Legendan mukaan Cù Bòcan on aavemainen mastiffi, joka vaeltelee yöllä Skotlannin ylämailla Tomatinin kaupungissa. Havainnot ovat harvinaisia, mutta aina pelottavia. Tomatin kunnioittaa tätä legendaa vuoden viimeisten 4 viikon aikana, jolloin koko tuotanto (noin 60 000 litraa) valmistetaan kevyesti jauhetusta ohrasta, joka on luotu erityisesti Cù Bòcanin tuotantoa varten. Cù Bòcan Vintage 1988 on tislaamon viimeisin julkaisu, tämä rajoitetun erän single malt (yhteensä 2 200 pulloa) tislattiin 2. joulukuuta 1988 ja jätettiin ikääntymään 28 vuotta vanhoissa ex-bourbon- ja ex-sherrytynnyreissä, joissa oli viski-Islay-turvetta. . Lopuksi pullotettu tynnyrivahuudella 51,5 % ja ilman kylmäsuodatusta.
Väri: vaalea kulta
Tuoksu: Herkkä savu sekoittuu hyvin hedelmäisiin vivahteisiin, ohraan, vaniljaan sekä hunajan ja kukkaisten vivahteiden kanssa
Maku: Hyvä runko, mausteiden ja tammen vivahteet johdattavat meidät kohti turpeen, vaniljan ja sherryn vivahteita, joissa on ripaus rannikkoilmaa
Viimeistely: Makea, pehmeä ja hyvin säilyvä, tammea, vaniljaa, mausteita ja turvetta
Ottimo vino, assaggiato in Calabria tanti anni fa' e continuato ad acquistare per il suo gusto delicato ed armonioso.. vivo in Piemonte e frequento la Calabria da 30 anni nella zona Ionica.. la cantina Iuzzolini è la mia preferita.. consiglio anche Donna Giovanna
