VENICA Jesera Pinot Grigio DOC Collio 2022

VENICA Jesera Pinot Grigio DOC Collio 2022
Miellyttävä viini, helppo juotava, raikas, leikkisä, monipuolisella yhdistelmillä ja joka sopii erityisesti päivittäiseen kulutukseen. Nämä ominaisuudet ovat varmasti myötävaikuttaneet tämän viinin laajaan leviämiseen kaikkialla maailmassa, erityisesti Yhdysvalloissa ja Isossa-Britanniassa, mutta laadusta, rakenteesta ja luonteesta on melko vaikea löytää versioita, jotka säilyttäisivät sen eloisuuden ja keveyden. -sydämisyys.
Kuparimainen Pinot Grigio ”Jesera” haluaa olla juuri sitä: leikkisä ja juotava, mutta silti persoonallisuuden ja terroirin kantaja.

Väri
Sävy vaihtelee vuosikerran mukaan; tänä vuonna se on tyylikkäästi kuparinen.
Hajuiset muistiinpanot
Nenä näyttää raikkaalta ja eloisalta, kukkainen tuoksu, aavistus keltaista persikkaa ja kevyitä mineraalisia vivahteita.
Tasting muistiinpanoja
Siemaus on peittävä, tuoreet ja suolaiset elämykset havaitaan. Hedelmäiset tuoksut palaavat ja se sulkeutuu suuhun säilyttäen hyvän mineraalisuuden.
Mukana
Alkupaloja ja alkupaloja, kevyitä keittoja, grillattua kalaa ja valkoista lihaa.
Palvelulämpötila
12/13°C
Ikääntymispotentiaali
yli 10 vuotta

Alkoholi vol. %
13,5%
Kokonaishappoisuus ‰:
4,35‰
Sato
Rypäleet, jotka on korjattu ja poistettu 23. elokuuta ja 7. syyskuuta 2022 välisenä aikana.
Viininteko | Tarkennus
Sadonkorjuun jälkeen rypäleitä maseroidaan noin 4/8 tuntia 14 °C:n lämpötilassa suoraan puristimissa suojattuna hapelta innovatiivisilla järjestelmillä kierrättämällä omaa käymishiiltä, ​​jotta hapettumisenestoaineiden saantia vähennetään. Noin 10 % viinistä kypsyy suurissa 20/27 HL puutynnyreissä ja 5 HL tonneauxissa ja loput terässäiliöissä.
Pullotus
Sitten viini kootaan ja pullotetaan täysikuuina maalis-heinäkuussa 2023.