EU Grape Brandy Uvarossa Nonino 70 Cl
A natív friuli Monovitigni®-től, például Schioppettino-tól, Refosco-tól és Fragolino-tól külön desztillált szőlőpárlatok harmonikus egyesüléséből nyerik. Lágy és bársonyos, nagy aromás gazdagsággal, bogyós árnyalatokkal és enyhén fűszeres.
Nyersanyag: Válogatott Monovitigno® Schioppettino, Refosco és Fragolino vörös szőlő, frissen, megfelelő érettségben szüretelve, hogy az eredeti szőlő aromái és ízei érintetlenül maradjanak.
Erjesztés: Vákuum rozsdamentes acél kádban, ellenőrzött hőmérsékleten, majd azonnal desztilláció következik a káros másodlagos erjedés elkerülése érdekében.
Kézműves lepárlás: Nem folyamatos a fejek és a farok levágásával, különösen a Benito Nonino által a szőlő lepárlásához készített exkluzív gőzlepárlókkal. A desztilláció nagyon lassan megy végbe, hogy az illékony összetevők, amelyek az aromákért felelősek, megfelelő párologtatást és ebből következő kondenzációt eredményezzenek, miközben a kiválasztott szőlő értékes érzékszervi tulajdonságait érintetlenül hagyják.
Termelés: szorosan kapcsolódik a szüret betakarításához.
Pihenés: 6 hónaptól egy évig rozsdamentes acél tartályban.
Kóstolás: Kb. 12°C-on, vagy tulipánkorollaszerűen kinyitott hűtött pohárban tálaljuk. Kóstolás előtt az ÙE Uvarossa-nak néhány percet kell pihennie a pohárban: önmaga oxigénnel való feltöltésével felerősödnek az aromák, teljessé válik az orr-száj harmónia.
Mikor és hogyan igya: részegen, kortyolgatva, ebéd végén vagy a nap bármely szakában kortyolgatva, igazi örömforrás!
A konyhában: Aromás gazdagságának köszönhetően az ÙE Uvarossa hozzáadható a fagylalt, sorbet és bogyós gyümölcssaláta ízének fokozásához. Felejthetetlen keserű csokoládéval vagy csokoládé alapú desszertekkel kombinálva.
