Agricola Paglione Dilucere Daunia Bianco Bio IGT 2022

Agricola Paglione Dilucere Daunia Bianco Bio IGT 2022
Dilucere, szalmasárga színű, zöldes tükröződésekkel, az illat tiszta, illatos, őszibarack, rózsa és citrusos árnyalattal. Az íz fázis kiemeli a frissességet, az ízt és a tartósságot. Eleganciája rendkívül sokoldalú borrá teszi, amely alkalmas aperitifekre, hal- és zöldséges elsőfogásokra, fehér húsokhoz.

A Paglione borok a szőlő gondos válogatásából születnek, amelyet finom szárvágás és ellenőrzött hőmérsékleten történő borkészítés követ. Az erjedési fázis során a mustot átszivattyúzási és lyukasztási folyamatoknak vetik alá, amelyek garantálják a héjban jelenlévő összetevők kívánt extrakcióját. Az erjedés spontán módon megy végbe, azaz kiválasztott élesztők hozzáadása nélkül. A kapott terméket ezt követően finomítják, és nem vetik alá semmilyen palackozás előtti derítésnek vagy szűrési kezelésnek.


Szőlőfajták
BOMBINO WHITE 50% – MALVASIA BIANCA 50%

Alkoholos fermentáció
SPONTÁN, ROZSDAMENTES ACÉLBŐL, 16-18 °C-OS SZABÁLYOZOTT HŐMÉRSÉKLETEN

Finomítás
6 HÓNAP ROZSDAMENTES ACÉL TARTÁLYBAN. NEM SZŰRVE, NEM STABILIZÁLT.

Alkohol
14.5%

Üzemi hőmérséklet
10°-12°C