AGRICOLA PAGLIONE SantaJusta – Nero di Troia OFJ 2017

AGRICOLA PAGLIONE SantaJusta – Organic Nero di Troia OFJ 2017
A SantaJustának gyönyörű, intenzív rubinvöröse van gránát tükröződésekkel, strukturált és tapintatlan az üvegben. Illatszinten a szeder, a szilva és a gránátalma határozottan gyümölcsös aromáját mutatja be. A lecsengése fűszeres, enyhén fekete bors és szegfűszeg; a fában való öregedés eredményeként enyhe pirítással zárul. Ízében meleg, száraz és testes, markáns és elegáns csersavas textúrával.

A CÍMKÉT SERENA SCHINAIA / STUDIO CO-CO
A Paglione borok a szőlő gondos válogatásából születnek, amit finom lefejtés és klasszikus vörösborozás követ, szabályozott hőmérsékleten. Az erjesztési fázis során a mustot átszivattyúzási és lyukasztási folyamatoknak vetik alá, amelyek garantálják a héjban jelenlévő összetevők kívánt extrakcióját. Az erjedés spontán módon megy végbe, azaz kiválasztott élesztők hozzáadása nélkül. A kapott terméket ezt követően finomítják, és nem vetik alá semmilyen palackozás előtti derítésnek vagy szűrési kezelésnek.


Egyszer volt, hol nem volt,

lázadó és betyár, rettenthetetlen és bátor, aki az Anjou-i franciák ellen harcolt. A nagy tölgyfa árnyékában is, ahol a csata után megpihent, hallatszott az ostromlott luceraiak kiáltásának visszhangja: „SantaJusta, vigyázz rá!”.

Aztán ott volt Diomédész mítosza, aki miután a trójai háború végén az Adria vizein hajózott, Puglia vidékét választotta, hogy beoltsa a Kis-Ázsiából hozott szőlőt.

A mítosz és a történelem között egyesülő két hősi tett találkozik és felmagasztalja magát ennek a bornak a finom nektárjában.