Amaro Guelfo (70 CL, 30 térfogatszázalék)
A Guelph bitter egy olasz természetes keserű, testes, erőteljes ízzel
és fokozza a lágyszárú és fás jegyeket.
Egy történet, amely Guelfo nagypapától született, aki már az italszektor szakértője, a Brescia DOC,
a növények és virágok szerelmese, a Made in Italy nagy szerelmese.
Guelfo nem tudott ellenállni a tálalásnak, gondos szenvedéllyel gondozta a veteményeskertet, benne volt
bármilyen kerékpár felújítására alkalmas és kifogástalan kézírással rendelkezett.
Erős társadalmi elkötelezettsége és kissé zord karaktere illett nagy szívéhez
és nagylelkű.
Az örökséget unokái örökölték, akik a világban szerzett hosszú tapasztalatuknak köszönhetően
étel és bor, úgy döntöttek, hogy dekantálják az összes összetett, sokrétű karaktert és
ellenállhatatlan a nagy pátriárkától, egy Amaróban.
Az inspirálóhoz hasonlóan az Amaro Guelfo is kemény és merész, hiteles és elegáns.
A Guelfo amaro legértékesebb tulajdonságát a 36 hónapig érlelt pálinkával való keverés adja, ami a termék igazi gerince; Természetes sűrűségének köszönhetően a pálinka kikerekíti a terméket a szájban, csökkentve az italban lévő 30 fokos alkohol érzékelését. A felhasznált aromák kizárólag természetes alapanyagokból származnak, és a kívánt eredménytől függően két különböző eljárást követnek: Extraktumok: a felaprított és aprított alapanyagot vízalkoholos oldatba merítik, majd 2 hét múlva nagy acéltartályokban visszanyeri. a folyadékot és a szilárd részt préseljük, hogy az összes kivonatot visszanyerjük. Az illóolajokat, például az édesnarancsot, a keserűnarancsot és a citromot a héjak hideg sajtolásával nyerik, majd alacsony hőmérsékleten, vákuum alatt desztillálják. Ez a gyakorlat nem túl gyakori, de lehetővé teszi, hogy kiváló minőségű és idővel stabil illóolajat kapjon, korlátozva a palack kupakjának bosszantó gallérjait és a feldolgozott termék oxidációjának lehetetlenségét.
Gyógynövényeink Az Amaro Guelfo alapelemei jellemzik testes, robusztus ízét, fokozzák a lágyszárú és fás jegyeket. • Rebarbara • Gentian • Édesgyökér • Római üröm (Artemisia) Kerekítést kölcsönöz a terméknek, és az erős ízeket ötvözi • Koriander • Kamilla • Citromfű • Rozmaring • Vörös kakukkfű Illóolajban Enyhén kesernyés és éles jegyek, balzsamos utóízzel. • Menta • Csillagánizs A termék frissességét és balzsamos lecsengését adja, a keserűség enyhítésére is szolgál. • Édes narancs • Keserű narancs A száj frissességét és savasságát egyensúlyba hozó illóolajok, a narancsvirágvirág infúziója miatt is nagyon tartós az illata. Kiegészítve van még citrom, boróka, fahéj, tonkabab, artemisia család.
Az Amaro Guelfo-t régimódi pohárban, kifinomult vintage stílusban kell tálalni. Tisztán vagy sziklákon tökéletes egy olyan hely asztalához, ahol a színház után belélegezhetjük a történelmet, miközben a csapos szakértő és karizmatikus gesztusaival végigkíséri az est történetét. A pohár mellett egy négyzet alakú Grand Cru csokoládé, keserű és intenzív. Hideg vagy jeges, esszenciával és narancshéjjal, amelyek kiemelik mély citrusos jegyeit. Végül a Twist on Classic változatban, hogy személyre szabhassa a hagyományos koktélrecepteket azáltal, hogy egy szabványos összetevőt Amaro Guelfóval helyettesít
