Antica Distilleria Bordiga Amaro Dilei (70 CL, 30 térfogatszázalék)
Az abszolút édes íz és a kiegyensúlyozott alkoholtartalom kivételes termékké teszi ezt az Amarót, amelyet minden ínyence könnyen értékel.
Az Antica Bordiga Szeszfőzde keserűjei
Az Amari Bordiga feldolgozása, mint történelmi Lepárlónk minden terméke, az évek során kidolgozott és finomított ősi receptek szerint zajlik, kizárólag belső előállítású infúziókkal és párlatokkal, amelyek főként a környező Alpokból származó finom fűszerekből, gyógynövényekből és virágokból származnak. területeket, amelyeket e hegyek lakói még mindig kézzel gyűjtenek, szárítanak és szigorúan természetes módszerekkel konzerválnak.
Ezek a tulajdonságok teszik a Bordiga Amarit exkluzív, más termékké, amelyet az ínyencek és azok, akik filozófiájukká teszik, hogy jól igyanak.
Az ókori Bordiga Szeszfőzde története
Pietro Bordiga szenvedélyes gyógynövény-tudós, aki mélyen ismeri az akkoriban nagyon keresett alpesi botanikai és keleti fűszereket.
Szülei Valle Granából (a világ egyik leghíresebb sajtjának, a Castelmagnonak is otthona) Torinóba, az újonnan megalakult Olasz Királyság első fővárosába költöztek.
Itt Pietro fia feleségül veszi egy híres városi kávézó, a Caffè Dilei tulajdonosainak lányát.
Ebben a risorgimentói kontextusban, mindenekelőtt botanikai tudásának köszönhetően, Pietro Bordiga feltalál egy receptet a Vermouth di Torinohoz (amelynek modern változata néhány évtizeddel korábban készült Torinóban), amit azonnal óriásira értékeltek a városban.
Ezután úgy döntött, hogy vermutgyártóként saját vállalkozást indít, és megnyitotta saját szeszfőzdét Cuneóban.
A siker azonnali, terméke kiválósága miatt a város különböző fontos helyeiről megkeresik, olyannyira, hogy még ma is Torinóban a történelmi hely, a Caffè Mulassano, amely az egyik legrégebbi Olaszországban. , saját Vermuttal rendelkezik, amelyet az exkluzív Bordiga recept alapján gyártanak.
Cuneo választását nyilvánvalóan szentimentális tényezők szabják meg, aBordiga család származási városa. De mindenekelőtt a hegyek között megbúvó Cuneo földrajzi elhelyezkedése játszik fontos szerepet a helyszín kiválasztásában.
Cuneo szintén nagyon közel van a Langhéhez, ahonnan Piemont kiváló borai származnak (beleértve a híres Barolo-t és Barbaresco-t), és az alpesi völgyek lábánál található, ahol a gyógynövények spontán nőnek, ami a Földközi-tenger közelségének köszönhetően különösen gazdagok illóolajokban.
A bor, a gyógynövények és a finom keleti fűszerek képezik a Vermouth di Torino alapját, amely termék a Bordiga.
Az évek során a cég termékei hitelességének és minőségének köszönhetően fejlődött, és nemcsak a vermutok, hanem a likőrök és szeszes italok, különösen az alpesi likőrök és szeszesitalok viszonyítási pontjává vált, de nem csak: a 20. század elején in. aBordiga lepárlóban olyan borókapárlat készül, amely még ma sem irigyelheti a világ leghíresebb ginjeit.
Múlnak az évszázadok, változnak az idők, az 1920-as évek nagy válsága, de mindenekelőtt a háború utáni időszak nagy változásokat hozott, és még az italgyárak termelését is érintette.
Napjainkban a mesterséges aromák szintézisének és előállításának is köszönhetően gazdaságos áron lehet nagy mennyiséget előállítani, nyilvánvalóan közepes vagy akár gyenge minőségben.
A kisiparosok megszenvedik ezt a helyzetet: vagy átalakulnak és hatalmas ipari valósággá válnak, vagy fokozatosan bezárásra ítélik őket.
A Bordiga nem alkalmazkodik ehhez az evolúcióhoz, és a termelés továbbra is ugyanaz marad, mint az eredete, még akkor is, ha a nehézségek óriásiak, amint azt jól ismert márkák számtalan bezárása is bizonyítja.
Az alapítót inspiráló termékek filozófiája és minősége változatlan maradt; folytattuk a gyártást, mindig válogatott, minőségi alapanyagokból kiindulva.
Ma is megmaradt jellemzők: a jó piemonti bor, a hegymászók által még mindig kézzel szedett alpesi gyógyfüvek, a legfinomabb fűszerek, a legtisztább gabonaalkohol, a legfinomabb cukor és az Alpok vize napjainkra, mint régen. 1888-ban, amely alapján lepárlómestereink ősi és féltékenyen őrzött bölcsességükkel előállítják a híres Bordiga termékeket, amelyeket ma világszerte nagyra értékelnek.
