Antica Distilleria Bordiga Genepy Secco (70CL, 38 térfogatszázalék)
A Nyugat-Alpok hegymászóinak tipikus likőrje, ősi recept alapján, precízen, intenzív és férfias ízzel.
Az Antica Bordiga Szeszfőzde genepiája
A Genepy a nyugati Alpok hagyományos likőrje, amelyet a tengeri és a cottiai Alpok legmagasabb sziklás lejtőin termő Artemisia Mutellina virágainak forrázatából nyernek, és amelyet itt a hegymászók szigorúan kézzel szüretelnek. Ez a kivételes termék nagyon különleges és aromás ízű, természetes szalmasárga színe halványzöld felé hajlik. Többszöri fogyasztásra is alkalmas: étkezés után emésztésre kiváló, szomjoltónak is kiváló jég hozzáadásával, forrón, narancshéjjal fogyasztva pedig még kellemesen laktató.
Az ókori Bordiga Szeszfőzde története
Pietro Bordiga szenvedélyes gyógynövény-tudós, aki mélyen ismeri az akkoriban nagyon keresett alpesi botanikai és keleti fűszereket.
Szülei Valle Granából (a világ egyik leghíresebb sajtjának, a Castelmagnonak is otthona) Torinóba, az újonnan megalakult Olasz Királyság első fővárosába költöztek.
Itt Pietro fia feleségül veszi egy híres városi kávézó, a Caffè Dilei tulajdonosainak lányát.
Ebben a risorgimentói kontextusban, mindenekelőtt botanikai tudásának köszönhetően, Pietro Bordiga feltalál egy receptet a Vermouth di Torinohoz (amelynek modern változata néhány évtizeddel korábban készült Torinóban), amit azonnal óriásira értékeltek a városban.
Ezután úgy döntött, hogy vermutgyártóként saját vállalkozást indít, és megnyitotta saját szeszfőzdét Cuneóban.
A siker azonnali, terméke kiválósága miatt a város különböző fontos helyeiről megkeresik, olyannyira, hogy még ma is Torinóban a történelmi hely, a Caffè Mulassano, amely az egyik legrégebbi Olaszországban. , saját Vermuttal rendelkezik, amelyet az exkluzív Bordiga recept alapján gyártanak.
Cuneo választását nyilvánvalóan szentimentális tényezők szabják meg, aBordiga család származási városa. De mindenekelőtt a hegyek között megbúvó Cuneo földrajzi elhelyezkedése játszik fontos szerepet a helyszín kiválasztásában.
Cuneo szintén nagyon közel van a Langhéhez, ahonnan Piemont kiváló borai származnak (beleértve a híres Barolo-t és Barbaresco-t), és az alpesi völgyek lábánál található, ahol a gyógynövények spontán nőnek, ami a Földközi-tenger közelségének köszönhetően különösen gazdagok illóolajokban.
A bor, a gyógynövények és a finom keleti fűszerek képezik a Vermouth di Torino alapját, amely termék a Bordiga.
Az évek során a cég termékei hitelességének és minőségének köszönhetően fejlődött, és nemcsak a vermutok, hanem a likőrök és szeszes italok, különösen az alpesi likőrök és szeszesitalok viszonyítási pontjává vált, de nem csak: a 20. század elején in. aBordiga lepárlóban olyan borókapárlat készül, amely még ma sem irigyelheti a világ leghíresebb ginjeit.
Múlnak az évszázadok, változnak az idők, az 1920-as évek nagy válsága, de mindenekelőtt a háború utáni időszak nagy változásokat hozott, és még az italgyárak termelését is érintette.
Napjainkban a mesterséges aromák szintézisének és előállításának is köszönhetően gazdaságos áron lehet nagy mennyiséget előállítani, nyilvánvalóan közepes vagy akár gyenge minőségben.
A kisiparosok megszenvedik ezt a helyzetet: vagy átalakulnak és hatalmas ipari valósággá válnak, vagy fokozatosan bezárásra ítélik őket.
A Bordiga nem alkalmazkodik ehhez az evolúcióhoz, és a termelés továbbra is ugyanaz marad, mint az eredete, még akkor is, ha a nehézségek óriásiak, amint azt jól ismert márkák számtalan bezárása is bizonyítja.
Az alapítót inspiráló termékek filozófiája és minősége változatlan maradt; folytattuk a gyártást, mindig válogatott, minőségi alapanyagokból kiindulva.
Ma is megmaradt jellemzők: a jó piemonti bor, a hegymászók által még mindig kézzel szedett alpesi gyógyfüvek, a legfinomabb fűszerek, a legtisztább gabonaalkohol, a legfinomabb cukor és az Alpok vize napjainkra, mint régen. 1888-ban, amely alapján lepárlómestereink ősi és féltékenyen őrzött bölcsességükkel előállítják a híres Bordiga termékeket, amelyeket ma világszerte nagyra értékelnek.
