Azienda Agricola San Ruggiero "AGERE" Trebbiano Puglia 2020

Azienda Agricola San Ruggiero "AGERE" Trebbiano Puglia 2020

    Termelési terület: Petraro-Crocifisso kerület Barletta vidékén
    Szőlő: Trebbiano Puglia 100%
    Szőlőültetvény: délnyugat
    Gazdálkodási mód: biodinamikus sátor
    A szőlőültetvények kora: 40 év
    Hektáronkénti termelés: 4000 kg szőlő
    A bor lehetséges kora: > 5 év

Erjedés és öregedés:
erjesztés és macerálás a héjjal 6 hónapig 10 hektoliteres acéltartályokban, a szőlőhéjon természetesen előforduló natív élesztők felhasználásával,
Állványozás után 2 hónapig acélban és egy kis részben francia tölgyfa barrique-ban érleljük, majd egyszeri masszát palackozunk és legalább 6 hónapig palackban érleljük. Nem szűrt bor és alacsony szulfittartalom

KÓSTÓLÁSI JEGYZETEK
Szalmasárga, illatában friss gyümölcsök és sárga virágok jegyei vannak. Szájban bőséges, ízletes, nagyszerű frissességgel és ízzel, tanninok jelen vannak, de nem tolakodó.

Párosítások
Az agere eleganciája és frissessége az étkezés elejére helyezi (rizottó), de aperitifként is kiváló