Azienda Agricola San Ruggiero "CAPOCCIO" Nero di Troia IGT 2015

Azienda Agricola San Ruggiero "CAPOCCIO" Nero di Troia IGT 2015

Erő és férfiasság ihlette bor. Kitartó, remek szerkezetű bor, amely nevében a Barletta Challenge egyik lovagját, Giovanni Capocciót idézi. Kevésbé ismert, mint Ettore Fieramosca, de nem kevésbé. Massimo D'Azeglio a regényben úgy határozza meg, mint aki olyan ügyes karddal a kezében, hogy semmit sem irigyelt az oráziaktól, és nagyon nemes származású és szívű, olyannyira, hogy még ha ló nélkül is, de nem riadt vissza a harctól. , igazi támogatója lett az olasz becsületnek a franciák felett aratott győzelmének. Olyan bor ez, amely a szerencse lovagjához hasonlóan a lényegre tér: kielégít és nyer.

JELLEMZŐK

Nero di Troia-ból származó vörösbor. 60 éves szőlőültetvény, Guyot rendszerű, nem öntözött és integrált mezőgazdasági technikával kezelt, szerves trágyázás herbicidek használata nélkül. A betakarítást október második felében kézzel végzik, és hektáronként átlagosan 60 mázsa termést kapnak. Borkészítés acélban ellenőrzött és természetes hőmérsékleten natív élesztőkkel, macerálás 4 napig. Érlelés acélban 12 hónapig, majd 3 hónapig kis francia tölgyfahordókban, legalább 6 hónapig palackban.

Alkoholtartalom 13 köt

Megjelenés: kiváló folyékonyság a sűrű és elegáns textúra ellenére, színe a lilától az élénk szilváig

Parfüm/Aroma: vanília, fahéj, piros gyümölcs

Íz: könnyen iható, friss, csersavas és meleg, zamatos és kellemes. Jó test és szerkezet, de nem nehéz, jó sav, őszintén gyümölcsös. Jó kitartás

A San Ruggiero Mezőgazdasági Vállalat

Az apuliai földek szívében, nem messze attól a helytől, ahol azt mondják, hogy a görög hős, Diomédész a trójai háború végén a mitikus város köveivel határolta le szántóföldjeit, és tettei emlékére szőlővesszőket ültetett. a San Ruggiero farm pincéje áll. Itt, Petraro helységben, Barletta és Andria között, két folyó, a nagy Ofanto és az ősi Aveldium között, amely Castel del Monte lejtőiről ömlött, az Uva di Troia egyik legrégebbi szőlőfajtája születik. „marina” vagy „barlettana” fajtának hívják.
A 2012-ben alapított cég Ruggiero Tupputi radiológus ötletéből született, hogy a szőlőültetvény iránti szenvedélye által vezérelve és vezérelve feltérképezze családja történetét egy régi családi szőlőültetvény fejlesztése érdekében, amelyet nagyapja ültetett. Ruggiero több mint 60 éves volt, és a mai napig egyedülálló a barlettai klónok korát és típusát tekintve, és ellenállt a kísértésnek, hogy kiirtson gyökeret, hogy teret adjon a termékenyebb szőlőültetvényeknek. ősi hagyomány.
Körülbelül 2 hektár szőlőültetvény és további 2 hektár olajfaligetekkel, Barletta vidéken, Petraro kerületben, közvetlenül a tengerszint felett és körülbelül 4 km-re a tenger partjától. A Nero di Troia késői (október második fele) és a Royal Moscato korai betakarítása lehetővé teszi a legjobb fürtök kiválasztását, amelyeket lebontanak és hőszabályozott borkészítésre szánnak válogatott élesztők hozzáadása nélkül.