Barbera d'Alba doc Leonilde 2021 – Alessandro Rivetto

Barbera d'Alba doc Leonilde 2021 – Alessandro Rivetto 

Színe világos rubinvörös, telt tónusokkal. Az orron az érett piros gyümölcsök érzése uralkodik.

Azintenzív illat, olyan aromákkal, amelyek visszavezetnek minket a szederhez és a szilvához. Ízetelt. Finoman csersavas.

Párosítás: sült vagy sült fehér húsok, grillezett vagy grillezett húsok és zöldségek, párolt húsok, vadhúsok, sültek, sajtok.

Felszolgálási hőmérséklet : 18°C

Kiszerelés : 0,75 l és 1,5 l

Szőlőskert

Község : Alba
Szőlőfajta : 100% Barbera
Betakarítás : kézi

Bor készítés

A száreltávolítást és aprítást követően a fermentáció szabályozott hőmérsékleten (körülbelül 30°C) acéltartályokban megy végbe. A maceráció körülbelül 25 napig tart.

Érlelés: szlavóniai tölgyfahordókban körülbelül 12 hónapig, majd barrique-ban 6 hónapig.