Barolo DOCG Serralunga d'Alba önkormányzata 2017 – Alessandro Rivetto

Barolo DOCG Serralunga d'Alba önkormányzata 2017 – Alessandro Rivetto

A gránátvörös színnel és a narancssárga tükröződésekkel az éteri és kellemes illat intenzív.

Íze fanyar, de bársonyos, robusztus és harmonikus. Elegáns, édes és lágy tanninokkal.

Párosítások: vörös húsos ételek, vad és kemény vagy érett sajtok. Szarvasgombás ételekhez nagyon ajánlott.

Felszolgálási hőmérséklet: 18°C. Tálalás előtt bontsa ki az üveget legalább 2 órával.

Szőlőskert

Település: Serralunga d'Alba

Szőlőfajta: 100% Nebbiolo

Betakarítás: kézi

Bor készítés

Hántolás, préselés és hideg maceráció 2 napig, majd a fermentáció acéltartályokban, szabályozott hőmérsékleten megy végbe. A maceráció 20 napig tart.

Érlelés: fában, minimum 38 hónap, ebből 18 hónap hordóban.