BONOLLO OF Amarone Barrique (70CL, 42.0% Vol.)

BONOLLO OF Amarone Barrique (70CL, 42.0% Vol.)

OF Amarone Barrique nasce nel 1999 dalla distillazione discontinua secondo il Sistema Unico Bonollo delle uve passite che hanno dato origine al vino Amarone Valpolicella DOCG e dalla successiva maturazione in barrique di rovere francese. Grappa OF Amarone Barrique ha saputo innovare ed elevare la categoria del distillato italiano, proponendo un’esperienza sensoriale inconfondibile per ampiezza, morbidezza e vivacità.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E ORIGINE

La famiglia Bonollo distilla dal 1908. La produzione unisce selezione delle vinacce, distillazione controllata e ricerca sull'affinamento in barrique e tonneaux, con particolare attenzione alle vinacce di Amarone.

MATERIE PRIME E COMPOSIZIONE

Confezione comprensiva di elegante astuccio firmato OF di Bonollo 1908. Di colore ambrato caldo e intenso, OF Amarone Barrique conquista per l’ampio e vivace bouquet aromatico riconducibile ai sentori tipici di uvetta, fichi, datteri, albicocca, scorza d’arancia essiccata, amaretto, prugna e ciliegia. Al gusto sfodera un notevole carisma dato dall’avvolgenza e dalla morbidezza conferiti dalle calde note speziate riconducibili a vaniglia, cannella, chiodi di garofano, noce moscata, cacao e dalle tonalità che possono ricordare il miele, la prugna cotta, le foglie di tè ed il mallo di noce. Chiude lungo e persistente. Semplicemente inconfondibile.

PRODUZIONE E AFFINAMENTO

La grappa nasce dalla distillazione delle vinacce. La distillazione discontinua permette di selezionare le frazioni più fini; nelle versioni invecchiate segue un periodo in botti, barrique o tonneaux, che apporta colore, morbidezza e note speziate.

PROFILO ORGANOLETTICO

Vinaccia, frutta, fiori ed erbe nelle versioni bianche; vaniglia, frutta secca, cacao, spezie e rovere nelle versioni affinate.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire in calice a tulipano: 10–14 °C per le grappe bianche e 16–18 °C per quelle invecchiate. Ideale a fine pasto, con caffè, cioccolato, frutta secca e pasticceria.

CONSERVAZIONE

Conservare la bottiglia ben chiusa e in posizione verticale, in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta e da fonti di calore. Evitare forti sbalzi di temperatura. Dopo l'apertura, limitare l'esposizione prolungata all'aria e rispettare eventuali indicazioni specifiche riportate in etichetta.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

BONOLLO OF Amarone Barrique (70CL, 42.0% Vol.) è una proposta di Bonollo adatta a enoteche, cocktail bar, ristorazione e appassionati. Materie prime, produzione ed eventuale maturazione determinano un profilo riconoscibile e coerente con la categoria Grappa e Acquavite.