Cabreo Il Borgo Tenute del Cabreo – Ambrogio és Giovanni Folonari 2020

Cabreo Il Borgo Tenute del Cabreo – Ambrogio és Giovanni Folonari 2020

A Greve in Chianti dombjain található Cabreo birtokok szőlőültetvényeiről származó szőlőből készül.

Az „Il Borgo” nevét Chianti legrégebbi falujáról (Montefioralle) kapta, melynek kilátása szőlőültetvényeinkről is megcsodálható.

Szőlő

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot

Érzékszervi megjegyzések

A Cabreo Il Borgo a dinamikus Chianti hagyományt képviseli, amely képes harmonizálni az erős személyiséget a veleszületett természetes eleganciával. Összetett és lenyűgöző illatú bor, friss és ropogós gyümölcsös ízével, selymes lecsengésével és kiváló kitartásával tűnik ki.

CABREO IL BORGO 2020

Toszkána IGT

A FÖLD

Termelési terület: a Greve in Chianti dombjain található Cabreo birtokok szőlőültetvényeiről származó szőlőből készül

Tengerszint feletti magasság: körülbelül 300 méter tengerszint feletti magasságban.

Az UVA

Szőlőfajták: Cabernet Sauvignon, Merlot és Sangiovese Ültetési sűrűség: 3000 -5000 szőlő hektáronként Hektáronkénti termés: átlagosan 7 t. szőlőből

Szőlőhozam: körülbelül 65%

A PINCÉBEN

Borkészítés: rozsdamentes acél borosedényekben, 28°C-os ellenőrzött hőmérsékleten. Macerálás a bőrön 18 napig

Érlelés: francia tölgyfahordóban (225 liter) (30% új, 40% egy év, 30% két év) 18 hónapig Érlelés: minimum 6 hónap palackban

A BOR

Kóstolás: Bonyolult és lenyűgöző aromájú bor, amelyet friss és ropogós gyümölcsös íz jellemzi, selymes lecsengéssel és kiváló tartóssággal. A mélység, az erő és az elegancia jellemző érzékszervi vonásai

Asztalnál: tökéletesen passzol minden húsételhez, remek sajtokhoz, vagy éppen megfelelő társaságba.

Első betakarítás: 1982

Felhasználhatósági idő: akár 20-30 év

Érdekesség: A Cabreo, az autentikus toszkán hagyomány neve, a leírást a nagy firenzei családok mezőgazdasági üzemeinek térképei kísérik.