Chessa Gemmanera Cannonau di Sardegna DOC 2020 pincészetei

Chessa Gemmanera Cannonau di Sardegna DOC 2020 pincészetei
Cannonau területi értelmezése, amely a csontvázban gazdag meszes agyagos talajokból származik. Az élénk rubinvörös szín, a friss és gyümölcsös morello cseresznyére és szederre emlékeztető aromák a mediterrán bozót értékes jegyeivel gazdagítva. Élénk behatolás a szájba, amelyet friss sav és jó térfogat jellemez. 

Tipológia
Cannonau di Sardegna DOC (ellenőrzött eredetmegjelölés)
Szőlő
Cannonau 100%
Alkoholos erő
13,5 térfogatszázalék
Szőlőültetvények és termesztés
Hagyományos felálló cserje
A szőlő kora
15 és 25 év között változik
Megadás
6000 kg/ha
Talaj és elhelyezkedés
Körülbelül 250 méteres tengerszint feletti magasságban fekvő dombos terület, ahol meszes-agyagos talajban a
szőlőültetvények váltakoznak olajfaligetekkel és mediterrán bozóttal.
Borkészítés és finomítás
A szőlő feldolgozása a borászat legegyszerűbb előírásait követte, azzal a céllal, hogy a szőlőt kínálják
fogyasztó a leghűségesebb és legtisztességesebb fajtakifejezés, valamint finomság, elegancia és könnyedség
ital.
Ízlelés
A rubinvörös szín élénk, a dúsított morello cseresznyére és szederre emlékeztető aromák frissek és gyümölcsösek
a mediterrán bozót értékes jegyei. Élénk belépés a szájba, amelyet frissesség jellemez
savasság és jó térfogat.
Párosítások
Tökéletes párosítás grillezett vörös húsokhoz, közepesen érlelt vagy érett sajtokhoz,
pácolt húsok és a klasszikus sült malac.
Szolgáltatás
18/20°-on tálaljuk, tálalás előtt 1 órával dugód ki.