Cantine del Notario La Firma Aglianico del Vulture D.O.C. 2015

Cantine del Notario La Firma Aglianico del Vulture D.O.C. 2015

Rubin, gránát tükröződésekkel. Az illat összetett, és fűszeres alapon kis fekete bogyós gyümölcsök és szentjánoskenyér aromái jellemzik. Íze erőteljes és harmonikus, bársonyos tanninok és hosszan tartó, kellemesen balzsamos lecsengés jellemzi.

Szőlő: 100% Aglianico del Vulture

Szüret: kézi dobozban, november első tíz napjában, amikor a gyümölcs teljesen érett.

Borkészítés: körülbelül 20 napig tartó macerálás, amely lehetővé teszi, hogy a tanninok tökéletes érlelésével többet nyerjenek ki.

Érlelés: természetes vulkáni tufa barlangokban, francia tölgyfahordóban vagy tonneaux-ban, legalább 12 hónapig, további 12 hónapig palackban.

Alkohol: körülbelül 14,00%.

Érzékszervi vizsgálat:

Szín: Rubinvörös élénk lila tükröződésekkel, világos és áthatolhatatlan

Illat: Az illat összetett, és a lekvárban található kis fekete bogyók, az édesgyökér, a görögszéna és a szentjánoskenyér aromái jellemzik fűszeres alapon.

Íz: Íze erőteljes és harmonikus, bársonyos tanninok és hosszan tartó, kellemesen balzsamos lecsengés jellemzi.

Párosítás: Kiváló vadhoz, párolt vörös húsokhoz és érett sajtokhoz.

Tálalási hőmérséklet: szobahőmérsékleten, 18°C ​​körül tálaljuk.