CANTINE PELLEGRINO 1880 – LIKŐRBOR TERRE SICILIANE IGT MALVASIA BIO

CANTINE PELLEGRINO 1880 – LIKŐRBOR TERRE SICILIANE IGT MALVASIA BIO
Kiváltságos éghajlati viszonyok és kezelés
szeszezett borhoz
az érett gyümölcs intenzív jegyeivel.

SZŐLŐ
Tiszta organikus fehér Malvasia
SZÁRMAZÁSI TERÜLET
Trapani tartomány
TERROR
Talaj: közepes szerkezetű, homokos, enyhén
agyag.
Magasságmérés: 0-300 m tengerszint feletti magasságban.
Éghajlat: mediterrán, enyhe tél, csapadék
korlátozott, nagyon meleg és szeles nyár.
VINIFIKÁCIÓ ÉS ÖREGEDÉS
Betakarítási időszak augusztus harmadik dekádjától
szeptember elsején. Maceráció a 6-8
óra, szabályozott erjesztés és alkohol hozzáadása
semleges a bortól. Érlelés 6 hónapig kádban
szabályozott hőmérséklet.
ÍZLELÉS
Szín: szalmasárga.
Buké: intenzív, érett gyümölcs jegyekkel
és csipetnyi dinnye és sárgabarack.
Íz: édes, lágy és borítékolható a szájban.
KOMBINÁCIÓK
Klasszikus desszertekkel kombinálva fogyasztható
tejszínből és gyümölcsből vagy ricottából. 10-12°C-on tálaljuk.
ALKOHOLTARTALOM
16 térfogatszázalék
FORMÁTUM
75 cl