Champagne J.M. Labruyere Grand Cru prológus
A Labruyère család története a 19. század második felére nyúlik vissza, és azóta nemzedékről nemzedékre konszolidálódik Franciaország egyik legrangosabb Maisonja. Jean Pierre Labruyère több mint 30 éven át volt a Labruyère Eberlé családi csoport elnöke, és határozottan azt akarta, hogy fia, Edoardo vezesse a vállalatot a 2008-as harmadik évezredben, és ezzel a világ bortermelésének csúcsára vetítse. Ma Edoardo Labruyère burgundi ingatlanokat kezel, beleértve a Domaine Jacques Prieurt, a Chateau Rouget-t Pomerolban a bordeaux-i körzetben és a champagne-i szőlőültetvényeket. Ez utóbbiak Verzenay dombjai között találhatók, azon 17 település között, amelyek a tekintélyes Grand Cru elnevezést és különösen a 3 legjobb champagne-i crust élvezik, az UNESCO Világörökség részévé nyilvánított területen, amelyet a Reims-hegység véd. a rendkívüli Pinot Noir szőlőből termesztik.
A Champagne Prologue a Grand Cru Verzenay terroir gazdagságát fejezi ki, amely 70%-ban Pinot Noir szőlő és Chardonnay keverékéből áll a fennmaradó 30%-ban. A betakarítás 2013-ban történt, szigorúan kézi úton, a szokásosnál valamivel később, míg a fermentációs seprő finomítása kétszer annyi ideig tartott, mint amennyit a szabály megkövetel. Egy pezsgő, amely megerősíti a Maison J.M. hivatását. Labruyère-t, hogy kifejezze azt, amit Franciaország egyik legrangosabb kulturális keverékeként határozhatunk meg.
Gyártási terület: Franciaország
Vintage: tudod
alkohol: 12%
Űrtartalom: 75 cl.
Cég: JM Labruyère
Szőlőfajta: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay.
Megnevezés: AOC Champagne
Javasolt párosítás: Ideális tonhal alapú ételekhez, tenger gyümölcseit tartalmazó tésztákhoz, haltatárhoz, édes sajtokhoz.
