CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER CRISTAL 2016

CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER CRISTAL 2016

Vinificazione e invecchiamento Il lavoro in vigna è guidato da pratiche viticole sempre più virtuose che permettono di ottenere un perfetto equilibrio e una superba maturazione delle uve. La vinificazione avviene sotto legno per il 25% del vino. Nessuna fermentazione malolattica. Il dosaggio di questo champagne Brut è di 7 grammi per litro.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Louis Roederer è una Maison indipendente di Champagne, proprietaria di un ampio patrimonio viticolo e nota per Collection, Vintage e Cristal.

Colore Il vino sfoggia un bel color giallo dorato brillante. L'effervescenza è vivace e di grande finezza. Olfatto Il naso rivela un'espressione aromatica particolarmente ricca. Profumi concentrati di frutta gialla (pesca bianca, prugna mirabelle), nocciole e mandorle grigliate si fondono armoniosamente. In seguito all'aerazione, il bouquet rivela un’alleanza ideale tra le note tipiche della mandorla, raccolto e polline dolce dello chardonnay e il fruttato goloso (frutti rossi e succosi) del pinot nero. Gusto Vivace e concentrato, il palato si apre con un accenno setoso rivelando aromi di agrumi canditi e spezie iodate. Il palato estende la sua freschezza e precisione a un finale con sottili note legnose e saline che creano una deliziosa alleanza tra finezza e concentrazione.

PRODUZIONE E AFFINAMENTO

Il vino base effettua la seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale. Permanenza sui lieviti, remuage, dégorgement e dosaggio determinano cremosità, complessità e stile finale.

PROFILO ORGANOLETTICO

Aspetto / Colore: Giallo paglierino o dorato, con perlage fine e persistente.

Profumo: Agrumi, mela, pera, fiori, crosta di pane, lievito e frutta secca.

Gusto: Dolce e aromatico, sostenuto da freschezza e bollicina vivace.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire tra 8 e 11 °C in calici a tulipano. Indicato per aperitivo, ostriche, crostacei, pesce, risotti, carni bianche e formaggi.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

• Aperitivo
• Crostacei e frutti di mare
• Pesce
• Risotti
• Carni bianche e formaggi

INGREDIENTI E ALLERGENI

Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.

CONSERVAZIONE

Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.