Ez a fiatalság és az érettség közötti gyönyörű szövetség gyümölcse. Friss összetételének köszönhetően fiatal, 5 éves pincében töltött idő miatt érett, ez a pezsgő az öregedéssel nyeri el belső tulajdonságait.
Bor készítés
Fenntartható szőlőtermesztés. Hagyományos kézi betakarítás. Szabályozott hőmérsékletű fermentáció rozsdamentes acél kádban, Szabályozott hőmérsékletű fermentáció, préselés. Érlelés rozsdamentes acél tartályokban, turmixolás, csíkokon való érlelés a kifolyás előtt.
Kinézet
Aranysárga színű, intenzív, aranysárga tükröződések.
Orr
Aromás, nőies.
Szájpadlás
A fehér virágok összetett és finom tónusai.
Bor és étel párosítása
Aperitif, halterrin, tenger gyümölcsei és kagyló, ázsiai ételek
Ottimo vino, assaggiato in Calabria tanti anni fa' e continuato ad acquistare per il suo gusto delicato ed armonioso.. vivo in Piemonte e frequento la Calabria da 30 anni nella zona Ionica.. la cantina Iuzzolini è la mia preferita.. consiglio anche Donna Giovanna
