CHAMPAGNE PERRIER JOUET BELLE EPOQUE 2015

CHAMPAGNE PERRIER JOUET BELLE EPOQUE 2015

A Perrier-Jouët Belle Epoque egy igazi ikon, egy ritka és elegáns pezsgő, amely a szüret művészetét és a Perrier-Jouët szőlőültetvény kiválóságát ünnepli.

FOGALMAZÁS

50% Chardonnay

45% Pinot Noir

5% Meunier

EMBLEMATIC CRUS

Cramant, Avize, Chouilly, Mesnil-sur-Oger, Vertus, Mailly

ADAGOLÁS

8 gramm literenként

MINIMÁLIS ÖREGEDÉS

Hat év

LEGJOBB KISZOLGÁLT HŐMÉRSÉKLET

Körülbelül 12°C

VIRÁGOS · FENNTES

„A Perrier-Jouët Belle Epoque-ot a harmónia jellemzi” – mondja Séverine Frerson. „Természetesen harmónia a házasításban, amely szinte egyenlő arányban ötvözi a Chardonnay-t és a Pinot Noirt, de harmónia az idő múlásával is. Ez egy fenséges cuvée, amely a korral megőrzi stílusát és filozófiáját.”

TÖRTÉNELEM

A Perrier-Jouët Belle Epoque az eredeti szüreti Belle Epoque cuvée, amely először 1964-ben jelent meg. Azonnal felismerhető az egész világon, üvegét a Maison Perrier-Jouët szecessziós mestere, Emile Gallé által készített kecses japán kökörcsin-permet díszíti. 1902.

A TERROIR

A Perrier-Jouët Belle Epoque számára Séverine Frerson kifejezetten a Pinot Noir szőlőt válogatja a Montagne de Reims északi részén található két crus, a Verzy és a Mailly-Champagne szőlőből, mindkettőt mészkő talaj jellemzi. „Különösen a Mailly-Champagne Pinot Noir szőlője olyan eleganciával és finomsággal rendelkezik, amely tökéletesen harmonizál a Côte des Blancs Grand Cru terroirjairól származó jellegzetes Chardonnay-vel” – mondja. „Ezért inkább erősítik, nem pedig elnyomják a bor finom virágszerkezetét.” Az eredmény egy elegánsan strukturált cuvée világos virágdimenzióval, ami a Perrier-Jouët Belle Epoque-ot a Perrier-Jouët stílusban való keverés művészetének kivételes példájává teszi.

AZ ÍZ

Míg a Perrier-Jouët Belle Epoque minden évjárata természetesen kifejezi az adott év jellegzetességeit, ennek az ikonikus cuvée-nek a személyisége világosan meghatározható: az egyensúly, a harmónia és az elegancia együttesen rabul ejti az érzékeket, ragyogó arany színével és finom csillogásával hívogató előjáték. a fehér virágok és fehér húsú gyümölcsök gazdag árnyalataiig. A hosszú és kiterjedt felület bizonyítja ennek a kivételes pezsgőnek a ritka minőségét.

A PILLANAT

Ez a tekintélyes cuvée természetesen nemes összetevőkkel párosul: garnélarák krémes polentával, Sole meunière és parmezán vagy comté.