Claudio Cipressi SETTEVIGNE – Falanghina IGT Terre degli Osci 2023 ORGANIC

Claudio Cipressi SETTEVIGNE – Falanghina IGT Terre degli Osci 2023 ORGANIC

Megnevezés: OFJ Terre degli Osci
Név: Settevigne Falanghina
Szőlőfajta: 100% Falanghina
Alkohol: 14 térfogatszázalék.
Gyártási terület: San Felice del Molise (CB) Tengerszint feletti magasság: 500 m.
Kiképzési rendszer: sarkantyús kordon
Sűrűsége: 3000 szőlő hektáronként
Hektáronkénti hozam: 70 mázsa szőlő

Érzékszervi jellemzők: a bor zöldessárga színű.
Illatai intenzívek és gyümölcsösek, érett gyümölcsök és citrusok jegyeivel. Szájban kellemesen friss, ízletes, kiegyensúlyozott és testes.

Párosítások: tengeri ételek, fehér húsok, közepesen érlelt sajtok.

Tálalási hőmérséklet: 8 - 10°C.



Folyamat
Szüret: szeptember első fele.
Betakarítás: kézi dobozban.
Borkészítés: a fürtök gondos kiválasztása. Lágy préselés, a szabadon futó must dekantálása 18 órán keresztül 10°C-on. Erjesztés 16-18°C hőmérsékleten rozsdamentes acél tartályokban.