Claudio Cipressi Settevigne Tintilia del Molise DOP 2019 BIO 0,75 L
Settevigne Tintilia del Molise DOP 2019: Settevigne 2019 è una Tintilia del Molise biologica dal carattere intenso e ricercato. L'espressione in purezza del vitigno autoctono incontra la maturazione del frutto e una piacevole evoluzione aromatica, per un rosso molisano da portare a tavola con piatti importanti.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Claudio Cipressi |
| Denominazione / classificazione |
Tintilia del Molise DOP |
| Annata |
2019 |
| Categoria |
Vino rosso fermo biologico |
| Paese di produzione |
Italia |
| Regione vitivinicola |
Molise |
| Zona di riferimento |
San Felice del Molise, provincia di Campobasso |
| Vitigno / uvaggio |
Tintilia 100% |
| Formato |
75 cl (0,75 L) |
| Gradazione alcolica |
13,5% vol. |
| Agricoltura |
Biologica certificata |
| Altitudine indicativa |
circa 520 m |
| Temperatura di servizio |
16–18 °C |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Claudio Cipressi opera a San Felice del Molise, sulle colline della provincia di Campobasso. Il progetto vitivinicolo valorizza la Tintilia e le varietà bianche della regione, con particolare attenzione alla conduzione biologica dei vigneti. Altitudini collinari, paesaggio rurale ed escursioni termiche contribuiscono all'identità dei vini.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vendemmia manuale delle uve con selezione dei grappoli e macerazione a temperatura controllata per circa 12 giorni. La vinificazione è condotta in modo da preservare identità varietale e struttura; segue un affinamento in acciaio e un ulteriore riposo in bottiglia.
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo: frutti di bosco, amarena, sfumature speziate e balsamiche.
Gusto: pieno, morbido e persistente, con finale intenso.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire a 16–18 °C in calice ampio. Una breve ossigenazione permette di leggere meglio profumi e tessitura tannica.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Carni rosse, brasati, selvaggina da piuma, primi strutturati e formaggi stagionati.
INGREDIENTI E ALLERGENI
Vino ottenuto da uve. Allergeni: contiene solfiti. Per l'elenco ingredienti e la dichiarazione nutrizionale della specifica bottiglia, consultare l'etichetta o l'eventuale e-label ufficiale del produttore.
CONSERVAZIONE
Conservare la bottiglia in un ambiente fresco, al riparo da luce diretta, vibrazioni e sbalzi di temperatura. Dopo l'apertura richiudere e riporre in frigorifero, consumando in tempi brevi.
