Cocchi Brut Rosè Piemonte DOC Pinot Noir

Cocchi Brut Rosé

Piemont DOC Pinot Noir

Finom, elegáns és enyhén gyümölcsös Rosé, aromás és illatos, minden évszakban tökéletes. A Cocchi Brut Rosé egy rozé habzóbor, amelyet mindössze 100 piemonti Pinot Nero fekete szőlőből állítanak elő, a szőlőt kézzel szüreteljük kis dobozokban a Langhe Astigiane-ban, és azonnal sajtolják pincénkben. A finom púderrózsaszín az egész fürtök enyhe macerálásának, majd lassú préselésnek köszönhetően alakul ki. A Cocchi Brut Rosé egy sokoldalú és modern pezsgő, amelyet aperitifként fogyaszthatunk naplementekor és étkezés közben.

Szőlő

100% Pinot Noir

Borkészítés és habzóborkészítés

Az első alkoholos erjedés a betakarítás után acéltartályokban megy végbe, majd pihenőidő következik. Tavasz elején kezdődik a második erjesztés autoklávban, a második fermentáció 60 napig tart. A Cocchi Brut Rosé egy Martinotti módszerrel készült pezsgő, egy rendszert 1895-ben találtak fel ugyanabban a városban, Astiban, ahol Giulio Cocchi cégét alapította.

Ízlelés

Elegáns, lassú és folyamatos perlagú pezsgő, amely kellemes buborékkoronát hoz létre. Finom púderrózsaszín, antik rózsaszín tükröződésekkel a Pinot Noir szőlőből ered, a tiszta, gyümölcsös illat feltűnő, erdei eper, fehér őszibarack és enyhe fehér ribizli jegyekkel. A Cocchi Brut Rosé pezsgő íze és frissessége között jó egyensúlyban van, amely selymes és teljes érzést ad. Az erdei szamóca, őszibarack és fehér virágok ismétlődnek a szájban, citrusos jegyekkel a hosszú lecsengésében