Cognac Gaston de Casteljac VSOP

A Gaston de Casteljac Cognac legnagyobb sajátossága, hogy ugyanazokat az érlelési technikákat alkalmazza, mint a Gascogne-ban: kis válogatott tölgyfahordók használata, folyamatos ellenőrzés, a pálinka természetes oxigénellátása.

A Gaston de Casteljac konyak kézműves gyártás eredménye, melynek célja a kivételes ízminőség kifejezése. A G. de Casteljac konyak kóstolása mindenekelőtt kiváltság. Minden minőséghez, minden évjárathoz csak néhány hordó jut. A konyakot természetes fehérborokból állítják elő, gondosan válogatott és közepesen napfényes szőlőültetvényeken termesztik. Így megőriznek egy bizonyos savasságot, amely a 18. századi régi eredeti és hagyományos konyakok jellegzetes aromáit és ugyanazokat a jellemzőit adja. Az intenzív aromás tartomány megőrzése érdekében nagyon lassan, szűrés nélkül desztillálják.