Domaine Armelle és Bernard RION CHAMBOLLE-MUSIGNY «Les Echezeaux» 2021

Domaine Armelle és Bernard RION CHAMBOLLE-MUSIGNY «Les Echezeaux» 2021

Ez a 0,80 hektáros, körülbelül ötven éves szőlőültetvény az országtól délre található.
Chambolle-Musigny falu. A Jura felé néző csodálatos dombon élvezi a
szép nap. Itt is, mint az egész birtokon, a Domaine RION a
fenntartható és racionális mezőgazdaság, amely rovarirtó és gyomirtó szerektől mentes, különösen annak köszönhetően
megmunkálás.
A kézi szüret után a termést lecsonkolják, és az egész szőlő erjed
2 hétig betontartályokban. A szőlőt kézzel szüretelik. Után
préseléskor a bor barrique-ban (45% újtölgy) kerül a pincébe a
időtartama körülbelül 15 hónap.
Ez a bor piros gyümölcsök, de virágok, például ibolya aromáit is kínálja
a fiatalságát. Élete során ez a bor megmutatja minden finomságát. 5 év után,
az aljnövényzet, a gombák és még egy csipetnyi bőr aromáival is fejlődik majd. NAK NEK
tálaljuk nyers vagy főtt hallal, sült vagy mártásos fehér húsokhoz és természetesen
finom sajtokkal.
Öregedés: 5-10 év.