Domaine d'Ardhuy LADOIX BLANC 2020

Domaine d'Ardhuy LADOIX BLANC 2020

MEGJELENÉS: átlátszó, aranysárga
CSOMAG: Fehér héjú gyümölcs, kerek, kiegyensúlyozott
ÍZ: Mór, friss, selymes
TÖLGY: Enyhén tölgy
PÁROSÍTÁS: Avokádó és garnélarák, Ördöghal szószban, Hal rillette


NÉV
Ladoix

BÉRLET
Les Chagniots, Les Chaillots, Les Combottes

KAPACITÁS
75cl

SZÍN
fehér

SZŐLŐFAJTA
Chardonnay

Etimológia
– Les Chaillots : Ladoix-Serrignyben a chailles (köves terep) a Combe des Buis völgy hordalékkúpján elhelyezkedő lieu-dit nagy részét képviselik.
– Les Chagnots: A Chagnot, a Châgne burgundi kicsinyítése a Chasne „tölgy” ófrancia főnévből, két helységben található Ladoix-Serrigny közelében: Les Chagnots és Clos des Chagnots, a D974 Dijon-Beaune út határán. amely átszeli a falut. Valóban, ezeken a helyeken bővelkedtek a tölgyfák.
– Les Combottes: Ladoix-Serrignyben ez a nagy telek a Combe des Buis-völgy folytatásában található, amely magyarázza dombos táját. A neve a Combe (fésű vagy völgy) kicsinyítő szava.

A szőlőültetvény(ek)
Pinot Blanc (a felszín egynegyede) és Chardonnay (háromnegyed) ősi tömegválogatása, 161-49 alanyra oltva. Meglehetősen régi szőlő, 40 év felett.

A talaj és az altalaj
Agyagos meszes talajok összetett lejtőinek kialakulása, amelyek az aljzat módosításából erednek különféle esztrichekkel és kolluviális iszapokkal a "chailles"-eken (kis kemény kövek). Ezek a kövek a buissoni hordalékkövekből származnak, és ezeknek a viszonylag termékeny talajoknak biztosítják a jó vízelvezetést, és ezáltal a szőlő korai érését.