Domaine la Cabotte Cotes du Rhone SAUVAGEONNE 2021

Domaine la Cabotte Cotes du Rhone
SAUVAGEONNE 2021

Kóstoló/kísérő
Gyönyörű arany színű, virágos jegyekkel díszített orr.
Azonban.
A szájban nagyon markáns ásványosság, aromái a
birsalma és citrusfélék, amelyeket néhány illatjegy fokoz
menta. Ez egy asztali bor, együtt kell fogyasztani
fehér húsok vagy kagylóval és így tovább
tejszínes hal, az is jó lesz
szárított sajtok

Hogy kifejezzük minden sajátosságunkat
terroir, és dűlőnk jellegzetes természete (45ha
csak egy 30 hektárnyi szőlőből áll), mi
fenntartjuk a harmonikus ökológiai egyensúlyt
tiszteletben tartva a Föld természetes ciklusait
regenerálja és tartósan megújítja az életét
Föld. Ez az elkötelezettségünk alapja
bio- és biodinamikus szőlőtermesztés.


Côtes du Rhône Villages Blanc terroirja az
a felső-kréta korszakból, a másodlagos korszak végéből származó meszes homokkőből áll. Ezek a köves, agyagos-homokos talajok elősegítik a jó gyökeresedést és lehetővé teszik a kiegyensúlyozott víz táplálkozást. Ennek a terroirnak a felszíni szerkezete magas fűtőértékkel rendelkezik, amely a jelentős kövességhez kapcsolódik.
Mindezek a sajátosságok a déli/délkeleti kitettséggel együtt hozzájárulnak a növény alacsony terméséhez, lassú és szabályos érleléséhez, ami optimális koncentrációt és a szőlőbogyók érését ígéri.