Fantini Calalenta Merlot Rosato 2023

Fantini Calalenta Merlot Rosato 2023 

FAJTA: Merlot
SZÍN: Rosé
Régió: Abruzzo
Alkoholtartalom: 13,5 térfogatszázalék

SZŐLŐK: Alapos válogatás után úgy döntöttünk, hogy ehhez a borhoz Merlot szőlőt használunk, hogy a legjobb íz- és illathatást érjük el. Ez a fajta a Maiella-hegység lábánál nő, amely közel 3000 méteres tengerszint feletti magasságban teszi jellegzetessé ezt a kiváló bort aromás szerkezetével és eleganciájával.

BŐRÍTÉS: Kézi szüretelés éjszaka (calalenta). A préselés és a hűtés a betakarítás után másodperceken belül megtörténik, -1°C-ig inert atmoszférában. A szabadon kifutó mustot 10°C-on rozsdamentes acéltartályban erjesztik 20 napig. A seprőn 30 napos könnyű és gyors finomítás után a bort finoman finomítják, szűrik és palackozzák.

ÉRZÉKELŐI JELLEMZŐK: Ez a "provanszi stílusú" rozé nagyon halvány, púderrózsaszín színű. Illatában eper, görögdinnye és rózsaszín grapefruit friss és lágy illata, kellemes virágos rózsaszirom és seprű jegyekkel kísérve. A bor friss savval rendelkezik, amely összhangban van a gyümölccsel. Kerek és jó hosszúságú. Hosszú és intenzív befejezése a páratlan eleganciájú rozé jellegzetessége.
PÁROSÍTÁS: Aperitifekhez kiváló. Nyers kagylóhoz, vegetáriánus ételekhez, nem túl fűszeres ázsiai ételekhez és fehér húsokhoz is illik.

OENOLÓGUSOK: Rino Santeusanio és Francesco De Santis
SZOLGÁLATI HŐMÉRSÉKLET: 10-12°C
NYEREMÉNYEK:
- Maroni Luca 2023: 99 pont
- Mondial du Rosé 2022: Aranyérem
- Japan Wine Challenge 2022: bronzérem
- James Suckling: 89 pont
- India Wine Award 2022: ezüstérem