Fantini Vigneti del Vulture Pipoli Zero Sulphites Aglianico del Vulture DOC 2022

Fantini Vigneti del Vulture Pipoli Zero Sulphites Aglianico del Vulture DOC 2022

Megnevezés: Aglianico del Vulture doc
FAJTA: Aglianico del Vulture 100%
SZÍN: Rosé
Régió: Basilicata (Olaszország)
Alkoholtartalom: 13,5 térfogatszázalék


A Vigneti del Vulture - Farnese pincészet Pipoli Zero egy intenzív és jól strukturált vörösbor, kiegyensúlyozott és száraz ízzel, valamint lágy és sima tanninnal. Ez egy Aglianico delle Vulture, egy olyan borfajta, amely nagyon híres délen, olyannyira, hogy a piemonti Barolohoz nagyon hasonló tulajdonságai miatt a déli baroloként határozzák meg. Az Aglianico szőlőt a görögök hozták Olaszországba, és hellénnek nevezték el. A nevet az aragóniaiak megváltoztatták. Ezt a szőlőfajtát Basilicatában, Potenza tartományban termesztik, és az idők során megszerezte az ellenőrzött eredetmegnevezést (Doc), majd az ellenőrzött és garantált eredetmegnevezést (Docg). A szőlőt, amelyből ez a bor származik, szintén Basilicatában termesztik, különösen Acerenza településen. A betakarítás után a legjobb fürtöket a pincébe viszik, és először préselésnek és kiszárításnak vetik alá. Az így kapott mustot 40 napig erjedni hagyják a bőrrel és a természetes élesztőkkel érintkezve, kén-dioxid hozzáadása nélkül. Az eredmény egy intenzív és összetett illatú, kiegyensúlyozott és száraz ízű vörösbor, ahol a tannin jól, de elegánsan van jelen. Vegyi anyagok használata nélkül előállított bor.

Szín: élénkpiros
Illat: intenzív és összetett, melyből kiemelkedik a piros bogyós gyümölcsök és a vanília enyhe árnyalatai.
Íz: Ízben enyhén tanninos, egyenletes és sima tannin, tiszta és száraz lecsengés.
Párosítás: robusztus első fogásokhoz, sültekhez, vörös húsokhoz, vadhúsokhoz és robusztus szószokhoz.