Fantini Vigneti Zabù Sensuale Rosato Terre Siciliane IGT 2023

Fantini Vigneti Zabù Sensuale Rosato Terre Siciliane IGT 2023

FAJTÁK: Nerello Mascalese 40%, Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 30%
SZÍN: Rosé
GYÁRTÁSI TERÜLET: Sambuca di Sicilia, AG

SZŐLŐK: Szőlőink Sambuca di Siciliából, egy Agrigento tartomány kisvárosából származnak, ahol a meszes talaj és az Arancio-tó közelsége kiváló vízelvezetést biztosít, lehetővé téve, hogy a szőlő a tápanyagok és a víz mélyére jusson, ásványosságot és friss savasságot adva a bornak. . A magas tengerszint feletti napsütés robbanásszerű aromát kölcsönöz, jól kiegyensúlyozott élénk savassággal.

BORÍTÁS: A pincében a szőlőt meghámozzák és finoman préselik. A szőlő puha préselése szárazjéggel a présben, amely lehetővé teszi az összes aromás prekurzor héjból történő legjobb kivonását, valamint a rozét megkülönböztető színt. Fermentáció rozsdamentes acélban 12°C-on 20-25 napig, válogatott száraz élesztők hozzáadásával. Finomítás acélban rendszeres átszivattyúzással.

ÉRZÉKELŐI TULAJDONSÁGOK: Élénk halvány rózsaszín színű, finom virágillatokkal (jázmin és rózsaszirom), melyet a szilva, a dinnye és a rózsaszín grapefruit finom gyümölcsös jegyei kísérnek. Ízében frissességével és kifinomult ásványosságával tűnik ki, enyhe keserűmandulás lecsengéssel. Kidolgozottságával és kitartásával tűnik ki.

PÁROSÍTÁS: Nyers kagylóhoz, vegetáriánus ételekhez, friss sajtokhoz, nem túl fűszeres ázsiai ételekhez és fehér húsokhoz tökéletes.

BORÉSZTŐ: Giuseppe Burruano
SZOLGÁLATI HŐMÉRSÉKLET: 10-12°C

NYEREMÉNYEK:

Frankfurti Nemzetközi Trophy 2022: Aranyérem
Mundus Vini 2022: ezüstérem
Luca Maroni 2023: 97 pont
A Wine Hunter Award 2023: Vörös