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Fattoria San Francesco

FATTORIA SAN FRANCESCO DONNA ROSA IGT CALABRIA ROSATO 2025

FATTORIA SAN FRANCESCO DONNA ROSA IGT CALABRIA ROSATO 2025

€8,50 EUR
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FATTORIA SAN FRANCESCO DONNA ROSA IGT CALABRIA ROSATO 2025

Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Calabria.

Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.

Resa per ettaro di uva: 70 – 80 q.li.

PROFILO ORGANOLETTICO

Degustazione: Colore rosa salmone con riflessi di ciliegia.

Profumo delicato, floreale con sentori di fiori e spezie.

Sapore morbido, armonico, brioso e vivace.

Abbinamento gastronomico: si abbina facilmente con ricchi antipasti, primi e secondi, piatti a base di pesce, carni bianche.

SCHEDA TECNICA

Produttore Fattoria San Francesco
Tipo Rosato.
Vitigno Gaglioppo.
Zona di produzione Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone.
Terreno di tipo misto, con una certa percentuale di calcare attivo.
Altimetria da 150 a 200 metri s.l.m.
Sistema di allevamento spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5000 piante.
Vendemmia manuale prima decade di ottobre.
Vinificazione diraspopigiatura, breve macerazione a freddo con le bucce, pressatura soffice, resa in mosto fiore 60% sull’uva, segue fermentazione a temperatura controllata.
Maturazione passaggio di quattro mesi in barriques di rovere francese nuove.
Affinamento due mesi in bottiglia a temperatura controllata.
Gradazione alcolica 13% Vol.

SERVIZIO E UTILIZZO

Temperatura di servizio: 8-10 °C.

CONSERVAZIONE

Conservare in ambiente fresco e buio, senza sbalzi termici, lontano da fonti di calore e vibrazioni. Per bottiglie con tappo in sughero preferire la posizione orizzontale.

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