Fattorie Cilentane Natural Limoncello (1LT, 30 térfogatszázalék)

Fattorie Cilentane Natural Limoncello (1LT, 30 térfogatszázalék)

Ez egy ősi recept alapján készült citromlikőr, az eredeti kézműves limoncello, tartósítószerek és színezékek nélkül, citrommal a Cilento parasztházból. A Cilento Nemzeti Park által védett oázis

Hagyományos citromlikőr, amelyet válogatott friss citromhéjak alkoholos infúziójából állítanak elő; gondosan termesztik a Cilento Nemzeti Park védett oázisában.

Limoncello története

Limoncello az 1900-as évek elején született egy kis vendégházban az Isola Azzurrán, ahol Maria Antonia Farace asszony gondozott egy citromból és narancsból álló buja kertet. A háború után unokaöccse közvetlenül Axel Munte villájának közelében nyitott éttermet. Ennek a bárnak a különlegessége a nagymama ősi receptje alapján készült citromlikőr volt. 1988-ban fia, Massimo Canale pedig kis kézműves limoncello gyártásba kezdett, és bejegyezte a márkát. De a valóságban még Sorrentoban és Amalfiban is bővelkednek legendák és történetek a hagyományos sárga likőr előállításáról. A tengerparton például az a történet járja, hogy a nagy sorrentói családok az 1900-as évek elején soha nem hagyták, hogy illusztris vendégeik megkóstolják a hagyományos szerint készült limoncellót. >recept >. Amalfiban vannak, akik még azt is állítják, hogy a likőr nagyon ősi eredetű, szinte a citromtermesztéshez köthető. Azonban, mint az ilyen körülmények között gyakran megtörténik, az igazság homályos, és a hipotézisek sokfélék és szuggesztívek. Egyesek azt állítják, hogy a limoncellót a halászok és a gazdák reggelente a hideg elleni küzdelemre használták, már a szaracén invázió idején. Mások azonban úgy vélik, hogy a recept egy kolostorban született, hogy megörvendeztesse a testvéreket egyik ima és a másik között. Talán soha nem fogjuk megtudni az igazságot. De a tisztán egyházi kérdéseken túl a hagyományos sárgalikőr évtizedek óta átlépi a határokat, és meghódítja a piacokat szerte a világon. A limoncello palackok jelen vannak a tengerentúli piacok polcain, és fontos új kereskedelmi forgatókönyvek alakulnak ki az ázsiai piacokon. Ezért a Limoncello valóban azt kockáztatja, hogy a Bitterrel vagy az Amarettóval egyenrangú világszínvonalú termékké váljon. Az utánzatok elleni védekezés érdekében intézkedéseket is hoztak, fenntartva az oltalom alatt álló földrajzi jelzés (OFJ) elnevezést a jellegzetes sorrentói "ovális" elõállítása számára. Az eredeti sorrentói citromot a Vico Equense-től Massa Lubrense-ig terjedő terület egyik településén és a Capri-szigeten kell előállítani.