Fattorie Cilentane Natural Limoncello (70 CL, 30 térfogatszázalék)

Fattorie Cilentane Natural Limoncello (70 CL, 30 térfogatszázalék)

Ez egy ősi recept alapján készült citromlikőr, az eredeti kézműves limoncello, tartósítószerek és színezékek nélkül, citrommal a Cilento parasztházból. A Cilento Nemzeti Park által védett oázis

Hagyományos citromlikőr, amelyet válogatott friss citromhéjak alkoholos infúziójából állítanak elő; gondosan művelték a Cilento Nemzeti Park védett oázisában.

Limoncello története

Limoncello az 1900-as évek elején született egy kis vendégházban az Isola Azzurrán, ahol Maria Antonia Farace asszony gondozott egy citromból és narancsból álló buja kertet. A háború után unokaöccse közvetlenül Axel Munte villájának közelében nyitott éttermet. Ennek a bárnak a különlegessége a nagymama ősi receptje alapján készült citromlikőr volt. 1988-ban fia, Massimo Canale pedig kis kézműves limoncello gyártásba kezdett, és bejegyezte a márkát. De a valóságban még Sorrentoban és Amalfiban is bővelkednek legendák és történetek a hagyományos sárga likőr előállításáról. A tengerparton például az a történet járja, hogy a nagy sorrentói családok az 1900-as évek elején soha nem hagyták, hogy illusztris vendégeik megkóstolják a hagyományos szerint készült limoncellót. >recept >. Amalfiban vannak, akik még azt is állítják, hogy a likőr nagyon ősi eredetű, szinte a citromtermesztéshez köthető. Azonban, mint az ilyen körülmények között gyakran megtörténik, az igazság homályos, és a hipotézisek sokfélék és szuggesztívek. Egyesek azt állítják, hogy a limoncellót a halászok és a gazdák reggelente a hideg elleni küzdelemre használták, már a szaracén invázió idején. Mások azonban úgy vélik, hogy a recept egy kolostorban született, hogy megörvendeztesse a testvéreket egyik ima és a másik között. Talán soha nem fogjuk megtudni az igazságot. De a tisztán egyházi kérdéseken túl a hagyományos sárgalikőr évtizedek óta átlépi a határokat, és meghódítja a piacokat szerte a világon. A limoncello palackok jelen vannak a tengerentúli piacok polcain, és fontos új kereskedelmi forgatókönyvek alakulnak ki az ázsiai piacokon. Ezért a Limoncello valóban azt kockáztatja, hogy a Bitterrel vagy az Amarettóval egyenrangú világszínvonalú termékké váljon. Az utánzatok elleni védekezés érdekében intézkedéseket is hoztak, fenntartva az oltalom alatt álló földrajzi jelzés (OFJ) elnevezést a jellegzetes sorrentói "ovális" elõállítása számára. Az eredeti sorrentói citromot a Vico Equense-től Massa Lubrense-ig terjedő terület egyik településén és a Capri-szigeten kell előállítani.