Ferghettina Franciacorta Saten Brut Docg 2016

Ferghettina Franciacorta Saten Brut Docg 2016

A Franciacorta Saten a legfinomabb és legkényesebb szőlőültetvények eleganciáját és krémességét testesíti meg a cég borászati ​​panorámáján. Ennek a Franciacortának a cuvéjához a chardonnay-kat válogatjuk, amelyek Franciacorta 6 településén található 20 különböző szőlőültetvényről származnak.

Bor készítés

Az egész szőlőfürtöt pneumatikus préssel, nagyon finom nyomással préselik. A borkészítés során a mustok két részre oszlanak: a legjobb minőségi jellemzőkkel rendelkező szabadon futó mustra, amelyet a Franciacorta előállításához használnak, valamint a másodlagos préselési mustra, amelyet nem palackoznak. Az alkoholos fermentációt acéltartályokban, szabályozott hőmérsékleten, 16 és 18 °C között végzik. Az alapbor a betakarítást követő tavaszig a tartályban pihen.

Ízlési jellemzők

Világos sárga szín. Finom és tartós perlag. Nagyon elegáns és krémes illat, péksütemény és cukrozott mandula jegyekkel.

SZŐLŐ 100% Chardonnay

SZŐLŐTERVEK MAGASSÁGA 250 m tengerszint feletti magasságban

BETARTÁSI IDŐSZAK Augusztus közepe kézi betakarítással

KÉPZÉSI FORMA Guyot rendszer 5000 szőlő/hektárral

HEKÁRONKÉNT TERMÉS 90/95 mázsa

ÖREGEDÉS ÉLESZTŐKEN 36 hónap

ADAGOLÁS 6 g/l