A Franciacorta Saten a legfinomabb és legkényesebb szőlőültetvények eleganciáját és krémességét testesíti meg a cég borászati panorámáján. Ennek a Franciacortának a cuvéjához a chardonnay-kat válogatjuk, amelyek Franciacorta 6 településén található 20 különböző szőlőültetvényről származnak.
Bor készítés
Az egész szőlőfürtöt pneumatikus préssel, nagyon finom nyomással préselik. A borkészítés során a mustok két részre oszlanak: a legjobb minőségi jellemzőkkel rendelkező szabadon futó mustra, amelyet a Franciacorta előállításához használnak, valamint a másodlagos préselési mustra, amelyet nem palackoznak. Az alkoholos fermentációt acéltartályokban, szabályozott hőmérsékleten, 16 és 18 °C között végzik. Az alapbor a betakarítást követő tavaszig a tartályban pihen.
Ízlési jellemzők
Világos sárga szín. Finom és tartós perlag. Nagyon elegáns és krémes illat, péksütemény és cukrozott mandula jegyekkel.
SZŐLŐ 100% Chardonnay
SZŐLŐTERVEK MAGASSÁGA 250 m tengerszint feletti magasságban
BETARTÁSI IDŐSZAK Augusztus közepe kézi betakarítással
Straordinario rapporto qualità/prezzo per un vino fresco, fermo con profumi prevalentemente fruttati. Al palato risulta morbido, fresco abbastanza armonico. Consigliato per accompagnare nelle calde serate estive, piatti a base di verdure di stagione e piatti di pesce. Può anche essere utilizzato come aperitivo servito molto freddo.
