FONTODI Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG 2020

FONTODI Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG 2020 

Megnevezés: Chianti Classico DOCG Gran Selezione

Sangiovese 100% 

Szőlőültetvény: Vigna del Sorbo dél-nyugati kitettséggel, 40 évesnél idősebb szőlővel

Sűrűsége 3500 és 6000 szőlő hektáronként

Borkészítés: Spontán erjesztés élesztőkkel

őshonos és macerálás tartályokban

rozsdamentes acél töltővel és vezérléssel

termikus több mint 3 hétig

Érlelés: Troncais és Allier barriques for

félig új 24 hónapig

Átlagos gyártás palackban: 30.000

Földünk gyümölcsei

Valamennyi Fontodi bor saját szőlőültetvényéből származó szőlőből készül, kézzel szüretelve, gondosan megválogatva és úgy borítva, hogy ezzel is erősítse a szőlő és a terület karakterét. A Fontodi "Bio" olajat saját olajbogyóiból állítják elő, amelyeket a betakarítás napján finoman préselnek, hogy megőrizzék a gyümölcs frissességét és illatát.