Hayman's Gently Rested Gin (0,7 l, 41,3 térfogatszázalék)HAYMAN'S GENTLY PINNEDETTETT GIN A Hayman's Gently-Rested Gin a 19. század csodálatos Gin-palotáiból merít ihletet, amikor az angol gint a skót whisky hordóiban hagyta pihenni, és ez valóban egyedülálló skót whiskyt kapott. befejezni – ezt a hagyományt Hayman a mai napig életben tartja. A 19. században az angol gin és a skót whisky is reneszánszát élte: pontosan a 19. századi Gin-palotákban találkozott egymással a két világ, amikor az angol gint olyan hordókból szolgálták fel, amelyekben korábban skót whisky volt. Bár a londoni Gin-paloták már nincsenek meg, Hayman's életben akarta tartani ezt a viktoriánus hagyományt. Az angol gin finom lepárlása után a Hayman's három hétig pihenteti ex-scotch Whiskey hordókban, hogy a gin fűszeres és borsos jegyei megjelenjenek, miközben a növényi összetevők finom jegyei érintetlenül maradnak. A Hayman's Gently-Rested Gin selymes, sima testtel és egyedülállóan kiegyensúlyozott felülettel rendelkezik, a boróka és a koriander élénk ízével hagyományos angol Gin szerkezetet adnak – Gin Palace csavarral.
