LA CROTTA DI VEGNERON Fumin "Esprit Follet" 2018

LA CROTTA DI VEGNERON Fumin "Esprit Follet" 2018
TÍPUS Vörösbor Valle d'Aosta DOC Fumin

TERMELÉSI TERÜLET Délkeleti, délnyugati és északkeleti kitettségű szőlőültetvények Nus, Fénis, Chambave, Verrayes, Saint Denis, Châtillon településeken 45-55 m tengerszint feletti magasságban.

SZŐLŐFAJTA Fumin 100%

TALAJTÍPUS Morénes, laza homokos, meredek lejtésű.

BORÍTÁS Erjedés acélban 28-3 °C-on 2 napig, gyakori átszivattyúzással.

EDZÉSI RENDSZER Guyot és sarkantyús kordon

SZÍN Intenzív rubinvörös, lila mályva tükröződésekkel.

CSOMAG Finesz az illatokban, jó intenzitással és tartóssággal, fűszeres és virágos: vanília, fehér bors, piros gyümölcs, fekete cseresznye, édesgyökér.

PÁROSÍTÁSOK Jól illik a különösen zamatos vörös húsokhoz, grillezett húsokhoz és jól érlelt sajtokhoz.

ÍZ Száraz, meleg, lágy, ásványos, jó elegáns tanninokkal. Testes bor, kiegyensúlyozott és tartós ízzel, jó intenzitással.

ÖREGÍTÉS Különböző esszenciájú nagy- és kisfában érlelés 12 hónapig, majd üvegben 5 hónapig.