"Ez nem a gyenge szívű Pinot Grigio. Ez a bor nagyon különbözik olasz társaitól. Ha a Pinot Grigióra gondolsz, könnyűnek és megközelíthetőnek gondolod. Ennél a bornál ez nem így van. Ennek oka az, hogy ez egy francia, elzászi stílus, amely fűszeresebbről és testesebbről ismert. Csodálatos bor, amely nagyszerű savval és összetett, mégis jól lekerekített ízprofillal rendelkezik. Ez a bor sokféle étellel párosítható, mint pl. mint a vadhús, a borjúhús, a sertéshús és a baromfi, amelyek állítólag jobban illik a vöröshez. Nem kell könyörögni ezért a francia Pinot Grigioért!"
Szőlőfajta: 100% Pinot Grigio
Ország: Franciaország
Régió: Elzász
Alkohol: 11-14%
Borkészítés: préselés után a levet megtisztítják a szilárd részektől, majd fahordókba vagy jégtartályokba vezetik, ahol az alkoholos erjedés megtörténik. Az erjedést őshonos élesztőgombák (a szőlőben) érik el. Tél előtt dekantálást végzünk, amelyben a bor természetesen kitisztul.
Ottimo vino, assaggiato in Calabria tanti anni fa' e continuato ad acquistare per il suo gusto delicato ed armonioso.. vivo in Piemonte e frequento la Calabria da 30 anni nella zona Ionica.. la cantina Iuzzolini è la mia preferita.. consiglio anche Donna Giovanna
