"Ez nem a gyenge szívű Pinot Grigio. Ez a bor nagyon különbözik olasz társaitól. Ha a Pinot Grigióra gondolsz, könnyűnek és megközelíthetőnek gondolod. Ennél a bornál ez nem így van. Ennek oka az, hogy ez egy francia, elzászi stílus, amely fűszeresebbről és testesebbről ismert. Csodálatos bor, amely nagyszerű savval és összetett, mégis jól lekerekített ízprofillal rendelkezik. Ez a bor sokféle étellel párosítható, mint pl. mint a vadhús, a borjúhús, a sertéshús és a baromfi, amelyek állítólag jobban illik a vöröshez. Nem kell könyörögni ezért a francia Pinot Grigioért!"
Szőlőfajta: 100% Pinot Grigio
Ország: Franciaország
Régió: Elzász
Alkohol: 11-14%
Borkészítés: préselés után a levet megtisztítják a szilárd részektől, majd fahordókba vagy jégtartályokba vezetik, ahol az alkoholos erjedés megtörténik. Az erjedést őshonos élesztőgombák (a szőlőben) érik el. Tél előtt dekantálást végzünk, amelyben a bor természetesen kitisztul.
Straordinario rapporto qualità/prezzo per un vino fresco, fermo con profumi prevalentemente fruttati. Al palato risulta morbido, fresco abbastanza armonico. Consigliato per accompagnare nelle calde serate estive, piatti a base di verdure di stagione e piatti di pesce. Può anche essere utilizzato come aperitivo servito molto freddo.
