Les Pierres d'Aurele Petillant Naturel Aurele Bulles Pet' Nat

Les Pierres d'Aurele Petillant Naturel Aurele Bulles Pet' Nat

Les Pierres d'Aurele Petillant Naturel Aurele Bulles Pet' Nat è una referenza di Les Pierres d'Aurele appartenente alla categoria Metodo Classico. La scheda tecnica è stata organizzata per il catalogo professionale, distinguendo le informazioni specifiche disponibili dalle caratteristiche generali della tipologia.

SCHEDA TECNICA

PRODUTTORE E IDENTITÀ

Les Pierres d'Aurèle è un domaine della Touraine orientato a vitigni della Loira e vinificazioni artigianali, comprese cuvée naturali e pétillant naturel.

CARATTERISTICHE SPECIFICHE DEL PRODOTTO

Vino spumante naturale Les Pierres d'Aurèle Bulles è un vino bianco frizzante naturale che esprime la fruttuosità e la piacevolezza dello Chenin. Vinificato in tini di acciaio inox prima della seconda fermentazione, con un tiraggio a dicembre con zucchero naturale e un affinamento di 10 mesi sulle fecce, ha dato vita a un vino dal naso espressivo di pera e frutta a polpa bianca. Molto delizioso, questo vino ha un palato piuttosto ampio e rotondo, esaltato da bollicine eleganti e setose. Da condividere fresco in un'atmosfera conviviale, con amici o familiari, come aperitivo o con un dessert fruttato. Da consumarsi entro 2-3 anni. Alcol: 13% vol. Zuccheri residui: 7 g/L.

METODO DI PRODUZIONE E STILE

La presa di spuma avviene in bottiglia. La permanenza sui lieviti sviluppa bollicina, cremosità e aromi di pane e pasticceria; remuage e sboccatura completano l'elaborazione.

PROFILO ORGANOLETTICO

Aspetto / Colore:
Giallo paglierino o dorato, con perlage fine e persistente.

Profumo:
Agrumi, mela, pera, fiori, crosta di pane, lievito e frutta secca.

Gusto:
Dolce e aromatico, sostenuto da freschezza e bollicina vivace.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire tra 7 e 10 °C in calici a tulipano. Adatto all'aperitivo e, nelle versioni più complesse, a tutto pasto.

UTILIZZI E ABBINAMENTI CONSIGLIATI

• aperitivo
• crostacei e frutti di mare
• pesce
• risotti
• carni bianche e formaggi

INGREDIENTI E ALLERGENI

Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.

CONSERVAZIONE

Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. I distillati e i liquori vanno mantenuti in posizione verticale; vini e spumanti devono essere conservati secondo le buone pratiche di cantina. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.

TRASPARENZA DEI DATI

Le caratteristiche possono variare secondo annata, lotto, affinamento, sboccatura o formato. Quando un dato tecnico non è dichiarato dal produttore o non è riportato nella referenza di catalogo, la scheda evita di attribuire informazioni non verificabili alla specifica bottiglia.

SINTESI PRODOTTO

Les Pierres d'Aurele Petillant Naturel Aurele Bulles Pet' Nat esprime lo stile di Les Pierres d'Aurele attraverso materie prime, territorio e metodo produttivo. È una proposta adatta a enoteche, ristorazione, cocktail bar e appassionati, con modalità di servizio coerenti con la categoria Metodo Classico.