MASSERIA LIVELI Askos Malvasia Nera Salento IGT 2021

MASSERIA LIVELI Askos Malvasia Nera Salento IGT 2021
Askos a neve annak a projektünknek, amelyet a kihalás veszélyében lévő őshonos apuliai szőlők örökségének kutatásával, kiválasztásával és értékesítésével foglalkozunk. A borokat kizárólag sajátos elhivatottságú területekről származó szőlőből készítik, ahol a szőlőt az ősi emlékek kánonjai szerint nemesítik. A szimbólum egy askos, egy görög "dekanter" a Kr.e. 1. századból.
Nem áthatolhatatlan rubin. Fontos, de kecses illat: szárított ibolya, ribizli, fűszerek, kandírozott narancshéj, kakaó, hamu árnyalatai váltják egymást az orrban. Szájban ritka egyensúly, eleganciára és áradó tapintásra játszódik, amely újra megkóstolja. Figyelemre méltó kitartás, étcsokoládéra és porcelánra emlékeztető lecsengéssel.

Szőlőfajták: Malvasia Nera
Megnevezés: Salento IGT
Alkohol: 13,5%
Kiszerelés: 0,75l
Származási terület: Puglia – Salento
Talaj: agyagos és homokos, meszes maradványokkal
Művelési mód: Spurred kordon
A szőlőültetvények kora: 20 év felett
Betakarítás ideje: szeptember közepe
Borkészítés: francia tölgyfa kádakban, szabályozott hőmérsékleten 22°C és 28°C között.
Érlelés: barrique-ban és francia tölgyfahordóban
Párosítások: Feldolgozatlan őrölt másodfogások