MASSERIA LIVELI Sir James Aleatico Passito Salento IGT

MASSERIA LIVELI Sir James Aleatico Passito Salento IGT 2013

Év: 2013
Szőlőfajták: Aleatico
Megnevezés: Salento IGT
alkohol: 12%
Kiszerelés: 0,375l
Származási terület: Puglia – Salento
Talaj: agyagos és homokos, meszes maradványokkal
Művelési mód: Spurred kordon
A szőlőültetvények kora: 20 év felett
Betakarítási időszak: augusztus vége és szeptember hónapja
Borkészítés: francia tölgyfa kádakban, szabályozott hőmérsékleten 22°C és 28°C között.
Érlelés: 9 év 112l-es francia tölgyfa barrique-ban
Párosítás: enyhén kesernyés desszertek vagy érett sajtok

ORGANOLEPTIKAI JEGYZETEK
Hipnotikus mahagóni színű. Az egzotikus jegyek intenzív illata, keleti fűszerekből, datolyából, fügetejből, sőt éteri árnyalatú pecsétviaszból és tömjénből. Sűrű, nagyon édes a szájban, az élénk frissességnek köszönhetően hamar ellazul, gyümölcsös, fűszeres, mégis finom érzésekre. Szó szerint percekig tart, olyan kitartással, amely úgy tűnik, soha nem ér véget.

LEÍRÁS
Az Aleatico olyan szőlő, amely rendkívüli aromákat generál, és ideális édes borok készítéséhez. Egyetlen érett, frissen szedett szőlő megkóstolásával már elképzelhető a kész termék, olyan intenzívek az ízérzetek, amelyeket sikerül generálnia.