MAZZONE Terre Bianche Bombino Bianco IGP Murgia Biologico 2025 75 cl

Mazzone Terre Bianche Bombino Bianco IGP Murgia Biologico 2025 75 cl

Terre Bianche 2025 di Mazzone è un vino bianco biologico della Murgia, prodotto con Bombino Bianco in purezza. L’origine pugliese, il carattere asciutto e i profumi di frutta fresca ne definiscono lo stile. Nella bottiglia da 75 cl propone una lettura del vitigno orientata alla freschezza, versatile con la cucina di mare e con primi piatti dal condimento delicato.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

La produzione Mazzone si sviluppa nell’agro di Ruvo di Puglia, nell’entroterra barese. Per Terre Bianche il Bombino Bianco cresce su terreno franco di medio impasto. L’azienda lavora uve di proprietà e segue direttamente le operazioni in vigna, dalla cura delle piante alla selezione dei grappoli.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Terre Bianche nasce dalla vinificazione in bianco del Bombino Bianco. Il lavoro aziendale comprende la raccolta manuale in cassette e la selezione delle uve destinate alla cantina. Le operazioni di trasformazione e imbottigliamento si svolgono nei locali sotterranei Mazzone. Il risultato è un bianco secco in cui sono riconoscibili la fragranza del frutto e una freschezza adatta al consumo a tavola.

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore: giallo paglierino tenue, ravvivato da riflessi dorati.
Profumo: sensazioni di frutta fresca, nitide e immediate.
Gusto: asciutto e fresco, con una progressione gradevole e scorrevole.

SERVIZIO E UTILIZZO

Consiglio dell’enoteca: servire a 10–12 °C in un calice da bianco di media ampiezza. Raffreddare la bottiglia gradualmente e mantenerla fresca durante il pasto, senza arrivare a temperature troppo basse. Un calice non eccessivamente stretto permette di seguire meglio l’apertura dei profumi fruttati.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Consigli dell’enoteca: risotti ai frutti di mare, antipasti di pesce, crostacei in preparazioni semplici e pesce al forno. Si può proporre anche con formaggi freschi o di media stagionatura. Con la cucina di verdure, preferire condimenti delicati e moderare aceto e salse molto piccanti, per mantenere l’equilibrio dell’abbinamento.

INGREDIENTI E ALLERGENI

Vino ottenuto da uve. Allergeni: contiene solfiti. Per la lista completa degli ingredienti e le informazioni nutrizionali fanno fede le indicazioni del produttore presenti sull’etichetta o nell’e-label della specifica bottiglia.

CONSERVAZIONE

Conservare in un luogo fresco, con temperatura stabile, al riparo dalla luce e da fonti di calore. Dopo l’apertura richiudere la bottiglia, riporla in frigorifero e consumare il vino in tempi brevi, per preservare freschezza e fragranza.