MONTRESOR Amarone della Valpolicella Satinato DOCG 2021
UVAGGIO Corvina, Corvinone, Rondinella. ZONA DI PRODUZIONE La zona storicamente più antica della Valpolicella collinare.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
MONTRESOR |
| Tipologia |
Vini Rossi |
| Provenienza |
Verona, Veneto, Italia |
| Formato |
0,75 L |
| Gradazione alcolica |
15% Vol. |
| Annata |
2021 |
| Vitigno / uvaggio |
Corvina, Corvinone |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO L’uva scelta grappolo per grappolo viene vendemmiata a mano e posta in casse ad appassire durante i mesi invernali. Segue una soffice pigiatura con una lenta fermentazione sulle vinacce. La maturazione avviene in botti di rovere per circa 18 mesi. NOTE ORGANOLETTICHE Rosso rubino intenso. Al naso sprigiona note di frutta rossa matura e delicati sentori speziati. Al palato risulta corposo, caldo e vellutato con retrogusto di amarene e spezie. ABBINAMENTI CONSIGLIATI Ottimo con piatti forti e speziati, selvaggina e formaggi stagionati. 15% Vol. 75cl
PROFILO ORGANOLETTICO
Aspetto / Colore: Rosso rubino, con profondità e riflessi variabili secondo vitigno, annata ed evoluzione.
Profumo: Amarena, prugna, uvetta, spezie, cacao, tabacco e balsamico.
Gusto: Ricco e caldo, con frutto appassito, tannino maturo e lunga persistenza.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire generalmente tra 16 e 18 °C. Le selezioni mature o strutturate possono beneficiare di apertura anticipata e calici ampi. Adatti a primi saporiti, carni, arrosti, selvaggina e formaggi.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Primi piatti saporiti
- Carni arrosto o alla griglia
- Brasati e selvaggina
- Salumi
- Formaggi stagionati
INGREDIENTI E ALLERGENI
Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.
