Mormoreto Marchesi Frescobaldi Toscana IGT 2019

Mormoreto Marchesi Frescobaldi Toscana IGT 2019

A Cabernet és Petit Verdot sorai között sétálva mindig 150 évvel ezelőttre kanyarognak a gondolataim, amikor őseim először ültették el ezeket a fajtákat azzal a szándékkal, hogy nagyszerű bort készítsenek. Ezt a vágyat 1983 óta a Cru Mormoreto, egy lendületes, mély és harmonikus karakterű bor valósítja meg. 2013 óta kis mennyiségű Sangiovese még jobban kihangsúlyozza eleganciáját. 

Klíma trend

Klíma trend A Castello Nipozzanóban 2019 telét hosszú napsütéses időszakok és alacsony hőmérséklet jellemezte. A tavasz azonban hűvös volt, a lehullott esők jó víztartalékot biztosítottak, hogy a legjobban tudjunk szembenézni a forró nyári napokkal. A nyári időszakot hőmérséklet-változások jellemezték, amelyek segítettek felfrissülést biztosítani az éjszaka folyamán; Ebben különösen az Appenninek lejtőiről fújó szokásos szellő járult hozzá.

Kóstoló jegyzetek

A Mormoreto 2019 intenzív és ragyogó rubinvörös színnel rendelkezik, lila tükröződésekkel. Az illat rendkívül összetett, a piros gyümölcsök jegyeitől - például áfonya, málna és fekete cseresznye - a datolya és a füge jegyeiig, finom citrusos lecsengéssel. A jázmin és a csipkebogyó virágos érzete is érdekes. Később felismerték a kávébab, a kakaópor, a tea és a dohány fejlettebb jegyeit. Ízben összetett, kitartó és kiegyensúlyozott. A tanninok lágyak és selymesek. Rendkívül hosszú befejezés.

Borkészítés és érlelés

A Mormoreto dűlő 300 méteres tengerszint feletti magasságban, délnyugati fekvésű homokos talajon található. A Mormoreto dűlőről származó szőlő szüretelése manuálisan, 15 kg-os dobozokban történt. A szőlőben lévő fürtök kezdeti szelekciója után a pincébe érkezésükkor továbbválogatták őket. A részletekre való odafigyelés garantálja a lehető legmagasabb minőséget. A 2019-es szüret csodálatosan érett szőlőt adott nekünk, pompás savas csíkkal. A malolaktikus erjedés közvetlenül az állványozás után következett be. Az év végén a Mormoreto francia tölgyfa barrique-okban kezdte meg finomítását, ahol a következő két évben is megmaradt, maximálisan kihasználva a tölgy által biztosított természetes mikro-oxigénezést. A palackozást követően az ezt követő több hónapos érlelés lehetővé tette Mormoretónak, hogy egyensúlyba hozza magát, maximálisan kifejezve eleganciáját és lehetőségeit.