Polvanera ROSATO Igt Puglia – Organic 2023

Polvanera ROSATO Igt Puglia – Organic 2023 

KÓSTÓLÁSI JEGYZETEK
MEGJELENÉS: Intenzív cseresznye rózsaszín
ILLAT: Finom gyümölcsös aromák (vad eper, málna és cseresznye) és virágos aromák (rózsa, leander), illatos fűszernövényekkel díszítve
ÍZ: Karcsú, kiegyensúlyozott íz, a megfelelő gömbölyűséggel, amelyet kellemes frissesség és tiszta zamatos csavar egyensúlyoz ki. Jó perzisztencia, finoman balzsamos 

FAJTA: Aleatico 40%, Primitivo 30%, Aglianico 30%
GYÁRTÁSI TERÜLET: Marchesana Vineyard, Gioia del Colle
TALAJTÍPUS: Vörös vastartalmú talaj, alatta mészkőréteggel
EDZÉSI RENDSZER: Spurred kordon
SZŐLŐ HEKTÁRONKÉNT: 4300
TERMELÉS HEKTÁRONKÉNT: 70 HL
SZÜRETÉS: A szőlő gépi betakarítása szeptember első hetében
MAcerálás: A szőlő lágy préselése rövid, 2/3 órás préselési macerációval
ERJESZTÉS: Rozsdamentes acél tartályokban 20 napig, 13°C hőmérsékleten
ÖREGÍTÉS: 3 hónapig rozsdamentes acél tartályban és 2 hónapig palackban
ALKOHOLTARTALOM: 12 térfogatszázalék.
CUKORMARADÉK: 5 GR/LT