Rum Caroni 21 (0.7L, 55% Vol.)

Rum Caroni 21 (0.7L, 55% Vol.)

Caroni 21 Years Old è un rum di Trinidad di grande concentrazione, imbottigliato a 55% Vol. Il profilo unisce melassa, frutta tropicale matura, tabacco, catrame, spezie e rovere.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E ORIGINE

Caroni era una distilleria di Trinidad fondata nel 1918 e chiusa nel 2003. Le sue selezioni sono oggi ricercate per il profilo intenso, oleoso, affumicato e fortemente tropicale.

MATERIE PRIME E COMPOSIZIONE

Rum Caroni 21 (0.7L, 55% Vol.) Ambrato elegante e luminoso al calice. Sorprendente e inedito all’olfattiva, con raffinati richiami agli idrocarburi che vanno a unirsi ad altrettanto ricercate note di caffè tostato e di frutta secca. Intrigante l’attacco di bocca, fresco e fruttato inizialmente, poi mentolato e balsamico, con i sentori già percepiti al naso a fare da sottofondo anche al palato. Lunga la persistenza e rotondo il retrogusto.

PRODUZIONE E AFFINAMENTO

Il rum deriva dalla fermentazione e distillazione di melassa o succo di canna da zucchero. La maturazione tropicale in rovere accelera estrazione, concentrazione ed evoluzione.

PROFILO ORGANOLETTICO

Melassa, caramello, frutta tropicale, spezie, legno e note affumicate o oleose caratterizzano il profilo.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire liscio o con acqua aggiunta gradualmente nelle versioni ad alta gradazione. È possibile utilizzare un grande cubo di ghiaccio.

CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. Conservare la bottiglia in posizione verticale.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Materie prime e lavorazione ne definiscono il carattere nella categoria Rum.