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Cantina di Merano

Sauvignon "Graf" doc Cantina Produttori Merano 2024

Sauvignon "Graf" doc Cantina Produttori Merano 2024

€14,00 EUR
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Sauvignon "Graf" doc Cantina Produttori Merano 2024

A.A. SAUVIGNON BLANC DOC "GRAF" 2024 Un antico vitigno francese sta vivendo un grande ritorno. Introdotto in Alto Adige solo alla fine del XIX secolo, oggi copre ampie zone dei versanti orientali e occidentali lungo la Val d'Adige. Su terreni ricchi di porfido e quarzo si ottengono vini straordinari, filigranati, di eccellente mineralità, intensità e longevità. Un vino fresco e fruttato per tutti i sensi.

SCHEDA TECNICA

Produttore Cantina di Merano
Denominazione Alto Adige DOC
Categoria Vini
Tipologia Vini Bianchi
Provenienza Merano e Burgraviato, Alto Adige, Italia
Annata 2024
Formato 75 cl, salvo diverso formato indicato nella denominazione
Resa 56 hl/ha
Vinificazione Macerazione a freddo per 12 ore. Fermentazione alcolica a temperatura controllata in serbatoi vinari in inox. Segue la maturazione sui lieviti per circa 5 mesi in serbatoi vinari in inox e grandi botti di legno. VALUTAZIONE DELL'
Vino Conservare le bottiglie in posizione orizzontale, al buio e a una temperatura massima di 15°C. Umidità dell'aria: ideale tra il 50 e il 70%. Cantina inodore poiché gli odori estranei possono alterare il vino.
Gradazione alcolica 13,5% Vol.
Acidità totale 5,7 g/l ZUCCHERO RESIDUO: 2,9 g/l E in 100 ml: 335kj/ 80kcal
Vitigno / uvaggio Sauvignon Blanc

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Cantina Merano riunisce vigneti del Burgraviato e della Val Venosta, con forti escursioni termiche, esposizioni montane e una produzione ampia di vitigni altoatesini e internazionali.

VITIGNI E VIGNETO

Linea: Graf VARI

Età: Sauvignon Blanc ZONA DI COLTIVAZIONE: Cermes, Lagundo, Marlengo, Tirolo 450 – 550 m

Terreni: Leggeri, permeabili, d’origine morenica e ardesia e gneiss ETÀ DELLE VITI: 10 - 20 anni

Enologo: Colore giallo verdognolo. Nel bouquet si riconoscono sfumature di vaniglia, erbe aromatiche, sambuco e uva spina. Al palato si presenta corposo, armonico, elegante, fresco ed acidulo, con un retrogusto persistente.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Le uve bianche vengono pressate delicatamente e il mosto fermenta a temperatura controllata. L'affinamento può svolgersi in acciaio, cemento o legno secondo lo stile del prodotto, con l'obiettivo di conservare profumi, freschezza e carattere territoriale.

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore dal paglierino al dorato; profumi di agrumi, fiori, frutta bianca o gialla, erbe e note minerali. Il sorso può essere fresco e sapido oppure più ampio e strutturato secondo vitigno e affinamento.

SERVIZIO E UTILIZZO

Temperatura di servizio: 10 - 12°C ANALISI E VALORI NUTRIZIONALI – ANNATA 2024:

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Asparagi, verdure grigliate, pesce e formaggio di capra CONSERVAZIONE DEL

CONSERVAZIONE

Conservare la bottiglia in ambiente fresco, buio e privo di odori, a temperatura costante. I vini fermi vanno mantenuti preferibilmente coricati; gli spumanti devono essere protetti da luce, vibrazioni e sbalzi termici. Raffreddare gradualmente prima del servizio.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Sauvignon "Graf" doc Cantina Produttori Merano 2024 è una proposta di Cantina di Merano che esprime il territorio e lo stile della categoria Vini Bianchi, con caratteristiche definite da vitigno, vinificazione e affinamento.

Minden részlet megtekintése

Premi e riconoscimenti ricavati dalle schede tecniche del produttore

Le informazioni provengono dalla documentazione disponibile di produttori, guide, concorsi, distributori e rivenditori. Per ogni voce sono distinti l’anno del riconoscimento e l’annata del vino; per le cuvée senza annata è indicato NV.

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    wein.plus

    Golden Grape Awards – Gold

    Anno o edizione del riconoscimento: 2025

    Annata del vino: 2024