Querciabella Batar Mezőgazdasági Társaság 2019
Egy olyan toszkán fehérbor, amelyet a régió legkiválóbb vörösboraihoz hasonlóan nagyra értékelnek.” Batàr egy ikonikus bor kultuszát élvezi. A kritikusok világszerte elismerik, mint a tökéletes szuper-toszkán fehérbort és Toszkána egyik legnagyobb fehérborát, Olaszországot, az illusztris Hugh-t. Johnson egyszer úgy jellemezte, mint "a fehér ember álmát", amelyet érdemes egy burgundi Grand Cru-hoz hasonlítani. Jancis Robinson szavaival élve, az MW OBE inkább egy „különösen sikeres Corton-Charlemagne-hoz, mint Bâtard-Montrachethez.” Kétségtelenül emlékeztet Burgundiára, de összetéveszthetetlen toszkán hitelességgel. Szüretről évjáratra, Querciabella előrelátó borászata túlmutat azon a hedonista elképzelésen, hogy külföldi, bár nemes, fehér szőlőt termeszthet egy vörösbor-erődben, hogy a hely sajátos érzésének kifejezésére összpontosítson. Nyilvánvaló, hogy Batàr belső vitalitása és klasszikus ásványossága a Ruffoli magaslati szőlőültetvényeiből és a legjobb Chianti Classico termőhelyekre jellemző Galestro talajból ered. Batàr legendás képessége, hogy dacoljon a korral és idővel fejlődjön, a kézzel válogatott Chardonnay és Pinot gondos kombinációját igényli. Blanc szőlő, időszerű mikrovinizálási rendszer és türelmes hordós érlelés. A prémium francia barrique seprőn eltöltött hosszú idő lehetővé teszi, hogy az egyes tételek a legjobb arckifejezést fejlesszék. A végső keveréket csak akkor kapják meg kiterjedt mintavétellel, ha az optimális emelkedés teljes. A palack további finomítása, még a megjelenés előtt, lezárja a réteges textúrát, amely meghatározza Batàr közmondásos szájérzetét. 2010 óta a seprővel való sokkal finomabb érintkezés és az új fától való kisebb függőség határozott frissességet kölcsönzött, és citrusos és egzotikus hatást hozott. a gyümölcsök előtérben, krémes jegyekkel, amelyek most csábító hátteret biztosítanak. A bor készítése során semmilyen állati eredetű vagy mellékterméket nem használnak fel, így vegánok és vegetáriánusok számára is alkalmas.
Világos szalmasárga mag aranyszínű tükröződésekkel. Az illata széles, aromás és csábító, akácvirág, kamilla, sárga őszibarack, sárga szilva és dinnye árnyalataival. Maracuja és friss ananász jegyei a sáfrány és a cédrus enyhe jegyeivel.
Ízben a bor érzéki, de elegáns, remek finomsággal. Ízben kiegyensúlyozott, amit nagy frissesség támogat. Ízében a trópusi gyümölcs ismétlődik, meglepő ásványossággal és nagyon hosszú lecsengéssel.
