Araprì Pas Dosé pezsgő

Pas Dosé Araprì pezsgő A Pas Dosé a legszárazabb termék a kereskedelmi forgalomba kerülő pezsgők kínálatában. Nem látja benne a liquer d'expedition hozzáadását, így az alapbor teljes személyiségében fejeződik ki. A Pas Dosé azoknak szól, akik az étkezés során habzóbort fogyasztanak, valamint a klasszikus habzóborok kedvelőinek Szőlő: Bombino Bianco és Pinot Noir Termelési terület: San Severo Szőlőültetvény: Contrada San Biase, Contrada Cotinone és Contrada San Matteo – 1 hektár /2 + 2+ 12Talajtípus: agyagos-mészkő, enyhén lejtős Kitettség és tengerszint feletti magasság: Dél-Dél-Ny, 80-100 m. tengerszint feletti Képzési rendszer és telepítési sűrűség: Espalier – 3500 tő hektáronként, apuliai pergola – 2000 tő hektáronként Termésmennyiség: 100-120 mázsa hektáronként, kb. 3-4 kg szőlőnként Betakarítási időszak: augusztus vége Noir és szeptember második tíz napja Bombino Bianco, kézi szüreteléssel és szőlőválogatással.Érlelés és tartósság az élesztőgombákon: minden palack legalább 30 hónapig pihen, fénytől, légáramlatoktól és ütésektől védve, 13°-os hőmérsékleten C, ódon pincénk alagsorában. Kiürítés: manuálisan a la glace, adagolószirup hozzáadása nélkül, körülbelül két hónappal a forgalomba hozatal előtt Szín: mély szalmasárga, arany tükröződésekkel és gyönyörű finom perlagával Illat: elegáns, pirítós jegyekben gazdag Íz: száraz, harmonikus, nagyon elegáns, friss érzettel, terjedelmes és finom krémességgel.